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衡石機(jī)械入圍濰坊市首批“預(yù)制菜潛力企業(yè)白名單”

2022-07-08 16:29:26 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8412

　　近年來，以山東為代表的地區(qū)加快布局預(yù)制菜賽道，著力拉動地方農(nóng)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。在日益激烈的市場競爭中，除了加快發(fā)展建設(shè)腳步，又該如何切實(shí)保障預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展呢？日前，濰坊市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班、濰坊市食品協(xié)會聯(lián)合發(fā)布濰坊市首批“預(yù)制菜潛力企業(yè)白名單”，包含生產(chǎn)加工、商貿(mào)流通、食品機(jī)械、冷鏈物流、檢驗(yàn)檢測、科研創(chuàng)新六大類在內(nèi)1539家企業(yè)榜上有名。一起走進(jìn)諸城市衡石機(jī)械有限公司(以下簡稱：衡石機(jī)械)，看看公司有何搶眼之處。

　　衡石機(jī)械成立于2019年，是山東食品加工機(jī)械行業(yè)一顆冉冉升起的新星。公司主營產(chǎn)品有電加熱殺菌鍋、高溫高壓殺菌釜、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋等殺菌設(shè)備，真空包裝機(jī)、拉伸膜包裝機(jī)、雙封滾動真空包裝機(jī)、給袋式真空包裝機(jī)等包裝設(shè)備，以及電加熱夾層鍋、高溫蒸煮鍋、全自動行星攪拌鍋等各類夾層鍋。

（電加熱夾層鍋）

　　以殺菌鍋為例來看，公司打造的殺菌設(shè)備已經(jīng)覆蓋手動、半自動、全自動三種基本類型，具有以下一些特點(diǎn)：一是設(shè)備可以根據(jù)不同食品的加工工藝，對溫度和壓力進(jìn)行調(diào)節(jié)，以標(biāo)準(zhǔn)化的殺菌賦能產(chǎn)品品質(zhì)與美觀度；二是設(shè)備配有三重安全連鎖、鍋門采用法蘭設(shè)計(jì)泄壓結(jié)構(gòu)，還搭載了全故障報(bào)警功能，安全性能有保障；三是設(shè)備自動化程度高，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良，易操作、穩(wěn)定性好；四是公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上下功夫，新一代操控配電箱與觸摸屏更便于操作，也更利于展示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)。

（雙層高溫殺菌設(shè)備）

　　總體而言，衡石機(jī)械的殺菌鍋等食品加工機(jī)械適用性強(qiáng)、實(shí)用性高。隨著衡石機(jī)械的殺菌設(shè)備廣泛應(yīng)用于豬蹄、鹵肉、德州扒雞、梅菜扣肉等肉類熟食，以及金槍魚罐頭、咸鴨蛋、年糕、豆干、香腸、粽子、真空米飯等多樣化的食品生產(chǎn)加工中，不僅展現(xiàn)出公司產(chǎn)品用途廣泛，也是公司實(shí)力的一種見證。

　　我國是食品生產(chǎn)與消費(fèi)大國，但長期以來食品生產(chǎn)多以手工制作為主，隨著近年來食品工業(yè)加快提檔升級步伐，業(yè)內(nèi)對食品加工機(jī)械的需求處在增長中，食品機(jī)械行業(yè)被認(rèn)為前景廣闊。誠然，依照現(xiàn)行發(fā)展形勢，未來食品行業(yè)的發(fā)展中，食品生產(chǎn)企業(yè)與食品機(jī)械企業(yè)大有“同呼吸，共命運(yùn)”之意，以衡石機(jī)械為代表的一批食品機(jī)械制造企業(yè)成長起來，無疑也將成為重要的動力源泉，為預(yù)制菜等食品產(chǎn)業(yè)以及整個(gè)食品行業(yè)發(fā)展添磚加瓦。

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