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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)2022年1月14日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2022-01-14 18:29:46 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：10222

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　今年許多人更傾向選擇獨(dú)立小包裝堅(jiān)果(如每日?qǐng)?jiān)果禮盒)，高端精品堅(jiān)果、混合堅(jiān)果大禮包等的銷量增加。另外，在堅(jiān)果新鮮和品質(zhì)方面，有企業(yè)使用進(jìn)口的布勒低溫烘烤工藝和三層包裝保鮮工藝，也讓堅(jiān)果產(chǎn)品的保鮮期足夠長(zhǎng)，從而更好地保障消費(fèi)者吃到的每一顆堅(jiān)果都足夠新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味。【閱讀全文】

　　雖說(shuō)現(xiàn)在越來(lái)越多的糕點(diǎn)門店熱衷于主打“現(xiàn)制現(xiàn)售”的招牌，但不管是面向旺季還是相對(duì)平常的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，依托于和面機(jī)、攪拌機(jī)、模壓機(jī)、成型設(shè)備、烘焙設(shè)備等自動(dòng)化流水線進(jìn)行的工業(yè)化生產(chǎn)，在批量化生產(chǎn)、維持穩(wěn)定性和質(zhì)量安全水平上的優(yōu)勢(shì)使其成為烘焙行業(yè)的一大方向，諸如預(yù)制糕點(diǎn)也能滿足門店降成本、提效率與現(xiàn)制的多重需求。【閱讀全文】

　　雖然食品安全光譜檢測(cè)技術(shù)能滿足實(shí)時(shí)檢測(cè)要求，但結(jié)構(gòu)信息少，無(wú)法滿足準(zhǔn)確定性定量要求。傳統(tǒng)敞開(kāi)式電噴霧離子源質(zhì)譜可直接進(jìn)樣并定量分析，滿足實(shí)時(shí)檢測(cè)需求，不過(guò)其選擇性不足、靈敏度低，難以應(yīng)用于復(fù)雜食品基質(zhì)的分析。然而，隨著一系列分離、電離一體化高選擇性敞開(kāi)式質(zhì)譜離子源成功研制，實(shí)現(xiàn)了諸如食品中磺胺類藥物的實(shí)時(shí)、靈敏檢測(cè)。【閱讀全文】

　　其中一項(xiàng)指標(biāo)就是水的分子團(tuán)小，溶解力和滲透力強(qiáng)。而據(jù)了解，其實(shí)水是由若干水分子組成水分子簇，再由水分子簇匯聚得到，水分子組成較多的就屬于是小分子團(tuán)水，有業(yè)內(nèi)人士稱此類飲用水分子團(tuán)多少與水的質(zhì)量一般與成正比，水活性、含氧量相對(duì)更高，也更容易被人體吸收和代謝。【閱讀全文】

　　在產(chǎn)品包裝領(lǐng)域，生鮮包裝機(jī)械還處于起步階段。現(xiàn)階段生鮮產(chǎn)品包裝機(jī)械有生鮮盒裝熱壓式封口機(jī)、生鮮氣調(diào)包裝機(jī)、生鮮貼體包裝機(jī)、生鮮超薄自粘膜包裝機(jī)。隨著包裝機(jī)械新技術(shù)的進(jìn)步，生鮮產(chǎn)品在包裝速度、效率上不斷提升，降低了人工成本，更為包裝提供了新的可能。你了解這幾種生鮮產(chǎn)品包裝機(jī)械嗎？知道機(jī)器是怎樣工作的嗎？【閱讀全文】

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