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復(fù)合軟包裝在食品行業(yè)廣泛應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新使包裝材料更具功能性

2021-11-08 11:51:04 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8529

　　各行各業(yè)雖然產(chǎn)品定位、服務(wù)方向等大有不同，但相對一致的是大多行業(yè)幾乎都繞不開“包裝”這個話題。隨著工業(yè)發(fā)展近年來業(yè)內(nèi)涌現(xiàn)出多樣化的新包裝材料，更環(huán)保、功能性更強的復(fù)合軟包裝也在食品行業(yè)廣泛應(yīng)用。

　　從原始的樹葉到、籃筐，到木桶、瓷器、玻璃瓶、金屬材料、塑料、紙質(zhì)材料，再到如今復(fù)合軟包裝材料被用做食品包裝材料，食品包裝在時代變遷中經(jīng)歷了重重演變，食品包裝的功能性也在一次次變化中不斷延展。在食品行業(yè)，包裝首先往往作為載體盛放食物，使得食品取用、攜帶更方便，后來食品包裝大多還通過密封形式兼具保障食品安全或是保質(zhì)保鮮的目的，另外像是食品包裝設(shè)計的推陳出新還是商品價值提升、審美品位體現(xiàn)的重要組成部分。

　　近年來，隨著人們對食品品質(zhì)、安全的關(guān)注度不斷提高，以及食品生產(chǎn)商家基于降低成本、減少資源浪費、滿足多樣化的生產(chǎn)需求考慮，復(fù)合軟包裝材料開始在食品生產(chǎn)中占據(jù)重要地位。所謂復(fù)合軟包裝材料，即是指把兩種以上不同性質(zhì)的材料，經(jīng)涂覆、熱壓、粘結(jié)、混合、浸漬、物理沉積等加工后得到的一種能充分發(fā)揮各組分材料優(yōu)勢的新型高性能包裝材料，具有保護功能強、質(zhì)量輕且柔軟、使用方便、適用商品范圍大、容器形狀可發(fā)生變化等優(yōu)勢。

　　若對復(fù)合軟包裝進行分類，按照復(fù)合材質(zhì)的不同，可分為塑料膜與塑料膜、塑料膜與金屬箔、塑料膜與金屬膜、塑料膜與無機化合物膜、塑料膜與有機化合物膜等；按照復(fù)合材料的功能性不同，則可以分為高阻滲型復(fù)合包裝、防腐型(防蝕防銹)復(fù)合包裝、生物復(fù)合包裝、保鮮復(fù)合包裝、烹調(diào)用復(fù)合包裝等多類，這些軟包裝材料在果蔬、水產(chǎn)、肉制品、飲料、休閑零食等食品中幾乎隨處可見，并成為延長食品貨架期、達到更強的保質(zhì)保鮮水平的一大支撐力量。

　　尤為值得一提的是，隨著食品工業(yè)快速發(fā)展，業(yè)內(nèi)對包裝材料功能、性能等方面的要求仍處在不斷變化中，一種具有抗菌功能的軟包裝由此被提出。據(jù)悉，抗菌包裝主要是指將抗菌物質(zhì)添加到包裝中，以達到不使用防腐劑等就能實現(xiàn)防止微生物感染和繁殖目的的新包裝方式。據(jù)了解，早前沸石就被認(rèn)為是一種很好的材料被用于抗菌包裝制作中，并在水產(chǎn)包裝中彰顯實力，而伴隨著抗菌包裝相關(guān)研究不斷深入，多樣化的抗菌復(fù)合軟包裝、抗菌軟包裝等正在被開發(fā)和應(yīng)用。

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