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總投資1417萬元的蘋果綜合加工技術(shù)集成基地項目通過驗收

2021-10-19 10:56:55 來源：西北農(nóng)林科技大學(xué)-食品科學(xué)與工程學(xué)院 閱讀量：6446

　　 近日，由西北農(nóng)林科技大學(xué)-食品科學(xué)與工程學(xué)院岳田利教授主持的“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蘋果綜合加工技術(shù)集成基地建設(shè)”項目順利通過陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織的項目驗收，團(tuán)隊全體成員參加了會議。該項目由農(nóng)業(yè)部批復(fù)，總投資1417.00萬元，資金來源均為中央預(yù)算內(nèi)投資。
 
　　驗收會上，岳田利教授從項目完成情況、建設(shè)情況、項目效益與建設(shè)效果評價、經(jīng)費使用情況等方面作了詳細(xì)匯報。通過該項目的實施，全面完成項目建設(shè)主體內(nèi)容建設(shè)46臺(套)設(shè)備的購置和部分設(shè)備創(chuàng)制，并進(jìn)行了系統(tǒng)集成。建立了果汁(漿)加工關(guān)鍵技術(shù)集成試驗研究功能模塊，完成200 kg/h處理能力的水果濃縮汁(漿)加工技術(shù)集成中試生產(chǎn)線的建設(shè)；蘋果營養(yǎng)功能化加工技術(shù)集成試驗研究功能模塊，完成100 kg/h處理能力的水果多酚、果糖/低聚糖等營養(yǎng)功能化加工技術(shù)集成中試生產(chǎn)線的建設(shè)；蘋果加工全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全因子識別控制技術(shù)集成試驗研究功能模塊，建立了基于全程質(zhì)量安全控制技術(shù)的200 kg/h處理能力的水果濃縮汁(漿)加工中試生產(chǎn)線；蘋果多元化循環(huán)加工關(guān)鍵技術(shù)集成試驗研究功能模塊，完成50 kg/h處理能力的蘋果酒增香酵母及富硒益生菌創(chuàng)制、果籽功能油脂、低醇起泡果酒加工技術(shù)集成中試生產(chǎn)線的建設(shè)。
 
　　隨后專家對建設(shè)基地進(jìn)行現(xiàn)場考察，設(shè)備運行良好，管理規(guī)范。經(jīng)過專家提問、打分，一致認(rèn)為該課題圓滿完成了建設(shè)任務(wù)，達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)，對取得的建設(shè)成果給予了充分肯定。

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