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總投資1417萬元的蘋果綜合加工技術集成基地項目通過驗收

2021-10-19 10:56:55 來源：西北農林科技大學-食品科學與工程學院閱讀量：6389

　　近日，由西北農林科技大學-食品科學與工程學院岳田利教授主持的“農業(yè)農村部蘋果綜合加工技術集成基地建設”項目順利通過陜西省農業(yè)農村廳組織的項目驗收，團隊全體成員參加了會議。該項目由農業(yè)部批復，總投資1417.00萬元，資金來源均為中央預算內投資。

　　驗收會上，岳田利教授從項目完成情況、建設情況、項目效益與建設效果評價、經費使用情況等方面作了詳細匯報。通過該項目的實施，全面完成項目建設主體內容建設46臺(套)設備的購置和部分設備創(chuàng)制，并進行了系統(tǒng)集成。建立了果汁(漿)加工關鍵技術集成試驗研究功能模塊，完成200 kg/h處理能力的水果濃縮汁(漿)加工技術集成中試生產線的建設；蘋果營養(yǎng)功能化加工技術集成試驗研究功能模塊，完成100 kg/h處理能力的水果多酚、果糖/低聚糖等營養(yǎng)功能化加工技術集成中試生產線的建設；蘋果加工全產業(yè)鏈質量安全因子識別控制技術集成試驗研究功能模塊，建立了基于全程質量安全控制技術的200 kg/h處理能力的水果濃縮汁(漿)加工中試生產線；蘋果多元化循環(huán)加工關鍵技術集成試驗研究功能模塊，完成50 kg/h處理能力的蘋果酒增香酵母及富硒益生菌創(chuàng)制、果籽功能油脂、低醇起泡果酒加工技術集成中試生產線的建設。

　　隨后專家對建設基地進行現(xiàn)場考察，設備運行良好，管理規(guī)范。經過專家提問、打分，一致認為該課題圓滿完成了建設任務，達到了預期目標，對取得的建設成果給予了充分肯定。

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