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小小金銀花大效用烘干設(shè)備助力產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

2021-06-18 11:42:22 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Jason 閱讀量：8862

　　眼下正值六月，也是金銀花盛放的季節(jié)。隨著我國河北、山東等地進行規(guī)模化的金銀花種植，有著藥食兩用價值的金銀花不僅帶來濃郁芳香，也成為讓農(nóng)戶“錢袋子”鼓起來的重要產(chǎn)業(yè)。得益于近年來智能化的烘干設(shè)備在金銀花采后加工中應(yīng)用，更是為金銀花產(chǎn)業(yè)提品質(zhì)、促增收帶來利好。

　　金銀花，即是忍冬科忍冬屬植物忍冬開花后的產(chǎn)物或指其干燥花蕾。其花開后顏色由白色逐漸向黃色變化，故有金銀花之稱，“金花間銀蕊，翠蔓自成簇”中所描述的正是金銀花。而因金銀花中富含氨基酸、水溶性糖與微量元素，以及純纖維素、忍冬黃素、黃酮類化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，其在清熱解毒、涼血化淤、增強免疫力等方面發(fā)揮著重要作用，也是常見的藥食同源食材之一。

　　隨著近年來人們對健康營養(yǎng)需求愈發(fā)旺盛，金銀花也被“吃干榨盡”，在食品、制藥、日用化工等領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用。例如除了人們熟知的干燥金銀花可入藥、可直接泡水食用外，在人們常喝的涼茶中金銀花就是一味主要原料，而今市場上還有金銀花酒、金銀花含片、金銀花提取物、濃縮汁等多種深加工產(chǎn)品，在花露水、牙膏中大多也能找到金銀花成分。

　　需要注意是的是，金銀花的不易儲存性意味著其無論被用于何種領(lǐng)域，采后干制都是加工中不可缺少的重要環(huán)節(jié)。但傳統(tǒng)的金銀花干制大多采用自然晾曬或是木炭烘干等方法進行，一方面可能會受到自然因素的干擾，另一方面諸如煤炭烘干不僅會消費人力物力，烘干溫度的難以把控性還會影響金銀花色澤、藥性。在食品烘干工藝不斷優(yōu)化升級的當(dāng)下，利用優(yōu)質(zhì)的食品烘干設(shè)備對金銀花進行干燥無疑也是大勢所趨。

　　目前來看，應(yīng)用于金銀花干燥的設(shè)備有微波干燥設(shè)備、空氣能熱泵烘干設(shè)備、蒸汽加熱烘干設(shè)備等多種。其中，微波干燥利用高溫抑制金銀花的酶促氧化反應(yīng)，使之在進行干燥的同時還能維持和提升香氣；空氣能熱泵烘干設(shè)備則是以熱風(fēng)循環(huán)作為熱源，節(jié)能環(huán)保又能達到縮短烘干時間、使物料烘干更加均勻的目的。此外，上述提及的自動化烘干設(shè)備還能對烘干溫度、時間進行更加精準(zhǔn)的控制，這也有利于保障烘干得到的金銀花色香味兼具，避免溫度過高導(dǎo)致金銀花變黑、質(zhì)量下降等情況的出現(xiàn)。

　　現(xiàn)如今，在位于邢臺的前堤村就引入空氣能熱泵烘干設(shè)備，并融合數(shù)字化信息技術(shù)，使金銀花烘干環(huán)節(jié)實現(xiàn)手機端、設(shè)備端互聯(lián)，烘干溫度、濕度等參數(shù)可直接進行設(shè)置后開啟運行，也能實時對烘干過程進行監(jiān)測。而據(jù)悉，隨著烘干環(huán)節(jié)邁向智能化階段，既提升了金銀花品質(zhì)和批量化的烘干效率，諸如當(dāng)?shù)卣嫉孛娣e達1200畝的金銀花還將實現(xiàn)30%左右的增收。

　　金銀花作為應(yīng)用領(lǐng)域較為廣泛的傳統(tǒng)中草藥之一，在市場中的需求量向來較高也較為穩(wěn)定，各地因地制宜發(fā)展金銀花產(chǎn)業(yè)也成為地方經(jīng)濟增長中的一大落點。利用優(yōu)質(zhì)的烘干設(shè)備為金銀花采后加工帶來助力，也將更好地使金銀花物有所值，帶來更可觀的經(jīng)濟價值。

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