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食品機械設(shè)備網(wǎng)4月1日行業(yè)熱點聚焦

2021-04-01 18:13:46 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：7936

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　野戰(zhàn)食品研制加工涉及諸多學(xué)科和科技領(lǐng)域，包括食品工程、機械設(shè)計、包裝工程及自動化控制、生物工程、食品衛(wèi)生、食品營養(yǎng)等等。得益于食品科技的突破發(fā)展，近年來多款單兵戰(zhàn)斗口糧研制推出，其中，加熱器(如無火焰口糧加熱器)的優(yōu)化升級，以熱傳導(dǎo)和輻射方式對口糧進行加熱，隨時隨地就能吃上“熱口飯”。【閱讀全文】

　　盒裝的冷鮮肉因為在加工中進行了預(yù)冷排酸，其在一定冷藏溫度下能夠放置七天左右，較之市場中只能放置一到兩天的熱鮮肉，其無疑先從保質(zhì)期限上占取了先機。此外，冷鮮肉的前期預(yù)處理使其呈現(xiàn)出濕潤、柔軟的特點，在口感上也會更加嫩滑一些。【閱讀全文】

　　雖說水產(chǎn)品采取保鮮技術(shù)起到減緩變質(zhì)，提高產(chǎn)品新鮮度的目的，但對于消費者來說，如何通過直觀的方式辨別水產(chǎn)品的新鮮程度愈來愈受到重視。據(jù)悉，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全微納生物傳感技術(shù)課題組成員近日開發(fā)了一種便攜式功能水凝膠，可用于魚肉新鮮度的監(jiān)測，并且能夠?qū)崿F(xiàn)了肉眼直接實時監(jiān)測魚肉新鮮度。【閱讀全文】

　　早前國內(nèi)寵物糧多以膨化糧為主，膨化、擠壓等高溫高壓加工環(huán)節(jié)不僅會造成食品原料營養(yǎng)大量流失，得出的寵物糧還有著含水量較低、口味單一等弊端。隨著近年來食品凍干工藝、低溫烘焙工藝等不斷優(yōu)化，寵物食品行業(yè)也推出低溫烘焙糧、凍干糧、發(fā)酵糧等更為多樣化的寵物糧。【閱讀全文】

　　66%的智能工廠建設(shè)投資總體規(guī)模超億元，45%的智能工廠建設(shè)項目資金總體投入在1億-5億區(qū)間。億元以下的項目多以智能化改造、信息化升級、工業(yè)大數(shù)據(jù)應(yīng)用等單點應(yīng)用為主。從涉及行業(yè)來看，“2020中國標桿智能工廠”百強榜入選工廠涉及18個制造行業(yè)，有食品飲料、醫(yī)藥、精密工具制造、汽車整車及零部件、機械裝備、電子通信等行業(yè)。【閱讀全文】

　　在畜禽產(chǎn)品方面，要加快由賣生豬向賣豬肉、賣食品轉(zhuǎn)變，推進副產(chǎn)品精深加工；加強肉羊特色品種選育和開發(fā)利用，提升精細分割和深加工水平，推動肉羊屠宰加工向食品產(chǎn)業(yè)拓展延伸以及推動禽蛋由初級加工向餐桌食品、休閑食品方向發(fā)展。【閱讀全文】

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