食品機械設備網(wǎng)8月24日行業(yè)熱點聚焦

2020-08-24 18:04:15 來源：食品機械設備網(wǎng)整理閱讀量：8930

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　俗話說“民以食為天，食以安為先”。隨著食品安全事件頻發(fā)，消費者對蛋糕、奶茶等食品安全也越來越關注。那么，該如何守護好消費者“舌尖上的美食安全”呢？首先，蛋糕、奶茶等餐飲連鎖品牌店要樹立強烈的社會責任感，增強食品安全管理意識，把好原料質(zhì)量安全關，并對店內(nèi)員工等餐食制作行為嚴格監(jiān)管，確保蛋糕、奶茶制作安全。【閱讀全文】

　　現(xiàn)如今不少代工廠開始經(jīng)營自有品牌，對于代工生產(chǎn)企業(yè)而言，代工廠也將成為競爭對手，行業(yè)將迎來新一輪洗牌。有業(yè)內(nèi)人員表示，零食生產(chǎn)企業(yè)采用代工模式，導致產(chǎn)業(yè)內(nèi)的產(chǎn)品趨向同質(zhì)化，產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊，反過來會透支生產(chǎn)企業(yè)的品牌聲譽。因此，零食企業(yè)要想提升產(chǎn)品品質(zhì)，建立自己的生產(chǎn)工廠將更有利于管控質(zhì)量。【閱讀全文】

　　《餐飲外賣密封規(guī)范》團體標準明確要求根據(jù)外賣餐食特點和食用方式選擇合適餐盒打包，推薦在包裝袋外使用食品安全封簽、一次性扎帶、密封機等密封措施等。而在區(qū)域與設備設施中提到，餐飲服務提供者宜在門店設定專門的打包和取餐區(qū)，專區(qū)應做好日常清潔消毒，鼓勵配備加熱柜、冷藏柜等保溫保冷設施等等。【閱讀全文】

　　自助售貨機通常由人機交互部分、支付部分、貨架控制等部分組成，這些部位的智能化改造能使設備實現(xiàn)一鍵智能控制，售貨機系統(tǒng)得以整合與縮減，系統(tǒng)集成度更高，運營成本得到了降低。據(jù)調(diào)研機構的預測，我國在2020年將會擁有110萬臺自動售貨機，銷售額可達440億人民幣，其中，智能售貨機將超過半數(shù)。【閱讀全文】

　　膜分離提取是一種以分離膜為核心，進行分離、濃縮和提純物質(zhì)的一門新興技術，主要是分子水平上不同粒徑分子的混合物在通過半透膜時，實現(xiàn)選擇性分離。目前，羅漢果大多采用膜分離技術對提取物進行分離，通過采用40000的超濾膜對羅漢果進行分離，羅漢果提取物在含量和收率方面都達到了提取要求，并起到了很好的分離效果。【閱讀全文】

　　隨著國家不斷加大對食品安全的監(jiān)管力度，相關食品安全法規(guī)和標準逐步完善，以及消費者對食品安全和質(zhì)量意識都有了很大的提高，月餅產(chǎn)品的安全質(zhì)量問題也成為生產(chǎn)企業(yè)關注的重點之一。而要想保障月餅的質(zhì)量安全，需要在成品進入市場前，用食品檢測設備對成品進行自檢。【閱讀全文】

　　也有奶粉生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)出先進的低溫噴霧干燥技術，形成的粉體均勻易溶解，更利于人體的消化、吸收。同時，低溫干燥還能避免制造過程中的高溫導致奶粉營養(yǎng)流失。為了進一步保留奶粉營養(yǎng)，生產(chǎn)企業(yè)還采用了MIDP鎖留技術，鎖住奶粉中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,保證營養(yǎng)均衡全面。【閱讀全文】

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