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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)8月4日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2020-08-04 18:04:11 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8701

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　食品生產(chǎn)中的微生物污染也不可忽視。在我們生活的環(huán)境中，微生物無(wú)處不在。生產(chǎn)企業(yè)要想防范微生物污染隱患，還需從多方面下手來(lái)建立“防火墻”。保障安全的生產(chǎn)環(huán)境是首要任務(wù)，這就需要凈化車(chē)間和風(fēng)淋室“合力”。凈化車(chē)間內(nèi)有空氣凈化裝置，凈化生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)空氣；風(fēng)淋室怎能對(duì)進(jìn)出車(chē)間的工作人員進(jìn)行衛(wèi)生消毒，保障生產(chǎn)環(huán)境的潔凈。【閱讀全文】

　　當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)于乳制品的要求越來(lái)越高，生產(chǎn)企業(yè)也開(kāi)始促進(jìn)乳制品品質(zhì)向化發(fā)展。除原料優(yōu)化之外，部分品牌通過(guò)生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新進(jìn)行乳品升級(jí)。例如巴氏奶生產(chǎn)中，在保障殺菌效果的基礎(chǔ)上降低溫度，從而達(dá)到更好的口感，并應(yīng)有更長(zhǎng)的保質(zhì)期。國(guó)內(nèi)某乳制品企業(yè)就依托創(chuàng)新INF0.09秒超瞬時(shí)殺菌技術(shù)保留牛奶中天然活性蛋白含量,并延長(zhǎng)保質(zhì)期至19天。【閱讀全文】

　　為了更好地體現(xiàn)出山東濃香花油、高油酸花生等花生油的風(fēng)味和質(zhì)量特點(diǎn)，發(fā)揮山東花生油的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，也為了促進(jìn)該省糧油領(lǐng)域團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)化工作的發(fā)展，山東省糧油檢測(cè)中心于2019年?duì)款^組織起草了《山東濃香花生油》《山東高油酸花生油》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的研制工作，并于近日發(fā)布。【閱讀全文】

　　市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)重點(diǎn)把好“五關(guān)口”，嚴(yán)格審查防隱患。例如，為防止造成環(huán)境污染，采取安裝人流通道風(fēng)淋室等，有效防范生產(chǎn)加工過(guò)程中微生物等污染源帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；加大食品加工小作坊產(chǎn)品抽檢頻次，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+透明車(chē)間”工程，提高“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”效能等等，確保食品生產(chǎn)加工品質(zhì)安全。【閱讀全文】

　　傳統(tǒng)的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時(shí)間比較長(zhǎng)，一般需要6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現(xiàn)霉變等問(wèn)題造成損失。為了提高干燥效率，干燥設(shè)備開(kāi)始在花椒干制中得到應(yīng)用。近兩年，基于空氣能熱泵技術(shù)的花椒烘干機(jī)在生產(chǎn)中得到應(yīng)用，烘烤出來(lái)的花椒色澤好，并能夠很好的保存花椒的各種風(fēng)味物質(zhì)。【閱讀全文】

　　家用除濕機(jī)由于抽濕面積較小，通過(guò)內(nèi)循環(huán)冷凝成水相對(duì)不多，會(huì)配有水箱用于存水，水滿倒掉即可。而工業(yè)除濕機(jī)除濕面積大，除濕、抽濕量大，單位時(shí)間內(nèi)抽濕形成的冷凝水較多，如若設(shè)有水箱，頻繁倒水勢(shì)必增加勞動(dòng)強(qiáng)度和人工成本，因此，工業(yè)除濕機(jī)不配備儲(chǔ)水的水箱，而是將水直接通過(guò)導(dǎo)管導(dǎo)出去。【閱讀全文】

　　采用微波工藝代替熱風(fēng)工藝進(jìn)行堅(jiān)果的殺菌、烘烤、熟化處理。微波具有穿透性，利用它進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)，堅(jiān)果各部位通常都能均勻滲透電磁波，產(chǎn)生熱量，干燥的均勻性非常高。同時(shí)，其干燥速度也會(huì)大大加快。此外，微波設(shè)備運(yùn)行時(shí)的溫度比熱風(fēng)干燥的溫度低，堅(jiān)果的原料活性更強(qiáng)，保質(zhì)期更長(zhǎng)。【閱讀全文】

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