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食品機械設(shè)備網(wǎng)7月29日行業(yè)熱點聚焦

2020-07-29 18:14:59 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：8447

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。
 

 
　　牦牛奶、駱駝奶、驢奶等小眾奶在消費者心目中認知度不高，確實不爭的事實，因此相關(guān)部門、商家與廠家要進行宣傳推廣，加快小眾奶定向市場培育。由于牦牛、駱駝等牲畜的產(chǎn)奶量不高，小眾奶產(chǎn)量沒有形成規(guī)模，要通過改善飼養(yǎng)生產(chǎn)方式，加大研究和開發(fā)力度等，提高原奶的利用率，破解產(chǎn)量不高難題的同時，也有利于解決產(chǎn)量低價格高的問題。【閱讀全文】
 
　　我國食品機械已從過去的單項作業(yè)向多項作業(yè)發(fā)展，設(shè)備的多能性有了大大的提升。多功能加工設(shè)備能夠幫助加工企業(yè)降低設(shè)備的游資成本，一機多用，生產(chǎn)效率高的同時，生產(chǎn)靈活性也有所提高。雖然我國農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備取得了較為長足的進步，但在智能化方面還有所欠缺。【閱讀全文】
 
　　有業(yè)內(nèi)研究人員表示，馬鈴薯營養(yǎng)豐富，其專用薯種與加工技術(shù)、裝備等主食化加工關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)是推進馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)開發(fā)的重要工作。近幾年，隨著科研人員的主食化加工關(guān)鍵技術(shù)、設(shè)備的突破進展，加工工藝的不斷改進等，并通過配方工藝革新，運用多項加工關(guān)鍵技術(shù)，攻克技術(shù)瓶頸，加工成的主食產(chǎn)品口感筋道、細膩爽滑、風(fēng)味獨特。【閱讀全文】
 
　　食品殺菌設(shè)備在對食品進行殺菌時，或多或少都會對食品原本的營養(yǎng)物質(zhì)和口感造成破壞。但與普通的熱殺菌相比，經(jīng)過紫外線殺菌處理的破壞相對較小。因此，紫外線殺菌能夠較大地保留其原本的營養(yǎng)成分。但紫外線是通過其穿透性對食品進行殺菌，均一度、透明度高的食品在紫外線的照射下殺菌效果更高。【閱讀全文】
 
　　設(shè)備制造商需要對設(shè)備進行模塊化的設(shè)計，使設(shè)備具有高靈活性，以適應(yīng)生產(chǎn)的多變性。除此之外，貼標設(shè)備還需朝著高可靠性、高生產(chǎn)率、高精度、高柔性等方向發(fā)展，注重成套性和配套性，從自動化生產(chǎn)逐漸轉(zhuǎn)向智能化控制的方向?？s小與先進設(shè)備之間的差距，提高市場競爭力。【閱讀全文】
 
　　為了切實解決群眾關(guān)心的餐飲油煙污染問題，進一步凈化城市空氣，改善城市環(huán)境，營造良好的城市環(huán)境，近期，許多地方開展餐飲油煙專項整治，并對轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)油煙凈化裝置使用、工作情況以及油煙排放等情況進行檢查，使油煙凈化器“裝得上、運行好、達標排”，確保餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染治理工作常態(tài)化推進，打贏藍天保衛(wèi)戰(zhàn)。【閱讀全文】
 
　　除了面餅由油炸升級為干燥，方便面中的蔬菜包也由普通的熱風(fēng)干燥升級為冷凍干燥。凍干技術(shù)是指真空冷凍干燥技術(shù)，區(qū)別于油炸和烘干的形式，凍干是將食品極速冷凍并在真空環(huán)境中進行脫水干燥。凍干技術(shù)能將蔬菜中所含過多水分脫去，而蔬菜的色澤、營養(yǎng)和風(fēng)味仍能保存，食用時的復(fù)水性也更強。【閱讀全文】

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