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寵物經(jīng)濟崛起 寵物食品生產(chǎn)工藝得到持續(xù)創(chuàng)新

2020-07-23 08:50:37 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:Lia 閱讀量:9382

   近幾年,吸貓、擼狗成為不少人的口頭禪。這也從側(cè)面表明,我國寵物經(jīng)濟正在不斷崛起。隨著越來越多年輕人的加入,萌寵市場的蛋糕也越做越大。其中,寵物食品更是處于行業(yè)發(fā)展的前列。現(xiàn)如今消費者養(yǎng)寵物,更加側(cè)重陪伴的意義,對寵物食品的要求也日漸提升。為了滿足消費者需求,寵物食品的生產(chǎn)技術(shù)也在不斷升級。
 

 
  《2019年中國寵物行業(yè)白皮書》指出,2019年我國寵物犬貓數(shù)量近一億只,寵物犬貓消費市場規(guī)模超過2000億元。其中,2019年寵物食品年銷售額達到800多億。預(yù)計2020年,我國寵物市場規(guī)模將達2953億元,寵物食品市場未來仍將保持 20%以上的增速,繼續(xù)保持快速增長。
 
  從市場調(diào)研的情況來看,“鏟屎官”們對于寵物食品的選擇和考慮的因素變得越來越多,從兩三塊錢一斤的干糧,只求飽餐一頓,到追求營養(yǎng)豐富、有益健康的高品質(zhì)食品。在這一背景下,寵物食品生產(chǎn)企業(yè)對于生產(chǎn)工藝的升級也在持續(xù)進行中。
 
  據(jù)了解,現(xiàn)在大部分干糧生產(chǎn)主要以膨化工藝為主。在寵物食品的消費上,以膨化糧為主流的市場格局已經(jīng)延續(xù)了近70年。膨化糧需要添加高淀粉谷物,用高溫膨化工藝制作成型,由于干燥食品更加容易保存,且淀粉的加入也讓它的價格更為低廉。因此,多年來,膨化干糧在寵物食品市場上一直處于“霸主”地位。
 
  雖然膨化干糧喂養(yǎng)方便,但卻不能很好地滿足寵物的營養(yǎng)需求。例如寵物貓,從寵物習(xí)性來說,貓是食肉動物,它們的天然飲食需要高蛋白、高水分以及低碳水。因此,膨化干糧的長期喂養(yǎng)并不符合其天性。伴隨著寵物地位逐漸提升,養(yǎng)寵者對寵物的身體健康越來越重視,對寵物食品的要求也越來越高,這也在推動寵物食品生產(chǎn)企業(yè)對生產(chǎn)工藝進行升級。
 
  現(xiàn)如今,凍干技術(shù)開始應(yīng)用到寵物食品生產(chǎn)中,包括凍干糧、凍干零食、凍干肉等。凍干技術(shù)是先將食材進行冷凍,隨后在真空環(huán)境下進行升溫,使食材內(nèi)部的水分從固體升華為氣態(tài)。與寵物糧烘干、膨化干燥技術(shù)相比,凍干技術(shù)可以將食品中的色、香、味等營養(yǎng)成分盡可能多的得到保留,并有效延長食品保質(zhì)期。
 
  凍干寵物零食一經(jīng)推出迅速在發(fā)達國家養(yǎng)寵人群風(fēng)靡起來,在海外開拓了一片藍海市場。然而國產(chǎn)凍干寵物食品在市場上卻并不多見,未來還有很大的市場開拓空間。因此,寵物食品企業(yè)可以加快引入凍干設(shè)備,研發(fā)凍干類寵物食品,搶先進入市場,搶奪更多的市場份額。
 
  從養(yǎng)寵人群年齡段來看,90后成為中國養(yǎng)寵的“主力軍”,消費群體的年輕化讓寵物行業(yè)日漸走向繁榮。其中,寵物食品身處寵物產(chǎn)業(yè)鏈極其重要的一環(huán),吸引了不少企業(yè)入局。但企業(yè)在發(fā)展時,需了解現(xiàn)下市場的發(fā)展趨勢,通過工藝升級來滿足“鏟屎官”們對寵物食品的高品質(zhì)需求。

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