拉面制作等18項團標立項通過保障地方美食加工安全

2020-05-26 13:45:16 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：12807

　　近日，根據(jù)《中華人民共和國標準化法》《團體標準管理規(guī)定》《晉城餐飲住宿行業(yè)協(xié)會團體標準管理辦法》等要求，《拉面制作規(guī)范》等18項團體標準立項評審通過，為此后規(guī)范拉面、貓耳朵、手搟面、擦尖、饸饹面等加工制作，保障山西晉城地方美食加工品質提供標準依據(jù)，讓人們吃上風味獨特，安全又美味的特殊美食。

　　中國素有“烹飪王國”這個美譽。我國幅員遼闊，人口眾多，由于各地自然條件、經(jīng)濟文化發(fā)展水平和人們生活習慣的不同，因而在食品的選料、烹飪及口味上，也就逐漸形成了不同的地方特色和風味，例如山西晉城地方美食。據(jù)了解，山西晉城地方美食種類多樣，有拉面、貓耳朵、手搟面、擦尖、饸饹面、揪片等。

　　拉面、貓耳朵、手搟面、擦尖、饸饹面等都是山西晉城地方美食，雖說都屬于面食，但其加工制作方法有所區(qū)別。隨著山西晉城地方美食的快速發(fā)展，市場上也出現(xiàn)了魚龍混雜，制作加工不規(guī)范，產(chǎn)品存在安全衛(wèi)生等問題，不僅對消費者健康安全飲食產(chǎn)生一定的影響，同時也不利于山西晉城地方美食行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

　　為此，根據(jù)《中華人民共和國標準化法》《團體標準管理規(guī)定》《晉城餐飲住宿行業(yè)協(xié)會團體標準管理辦法》等要求，協(xié)會于2020年5月中旬組織專家對《拉面制作規(guī)范》、《貓耳朵制作規(guī)范》、《手搟面制作規(guī)范》等18項團體標準立項評審。經(jīng)審議，該標準通過立項。并請相關單位盡快組織相關單位進行標準的編寫，確保按期完成標準編制任務。

　　據(jù)相關人員介紹，這18項團體標準主要起草單位是山西盛世面食科技研究院，計劃完成時間2020年6月30日。筆者進一步獲悉，18項團體標準其中包括《拉面制作規(guī)范》、《貓耳朵制作規(guī)范》、《手搟面制作規(guī)范》、《雞蛋西葫蘆餅制作規(guī)范》、《臨汾牛肉丸子面制作規(guī)范》、《擦尖制作規(guī)范》、《饸饹面制作規(guī)范》、《揪片制作規(guī)范》等。

　　俗話說，“民以食為天，食以安為先”，作為山西晉城地方美食，拉面、貓耳朵、手搟面、擦尖、饸饹面、揪片等以其獨特的風味受到越來越多的人喜愛。但是由于一直沒有具體針對相應美食制作加工明確的標準文件，產(chǎn)品也存在一定的安全隱患。而《拉面制作規(guī)范》等18項團體標準立項評審通過，有利于規(guī)范相應美食制作加工，讓消費者吃得安全、安心。

上一篇：一項使用分光光度法檢測谷維素含量的標準出臺

下一篇：《肉粉腸》6月初實施嚴格把控生產(chǎn)加工品質安全

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

拉面制作等18項團標立項通過保障地方美食加工安全

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

拉面制作等18項團標立項通過 保障地方美食加工安全

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

拉面制作等18項團標立項通過保障地方美食加工安全

產(chǎn)品推薦更多+