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電子酒柜擺放葡萄酒需注意溫度高低2012/08/16

Foodjx導讀：電子酒柜中擺放葡萄酒要注意什么呢?只需要注意酒柜中的溫度高低。每一種酒柜的設計不一而足，并沒有制式的規(guī)定，所以無法以上下層的方式來區(qū)分葡萄酒應該貯放在哪一層，這種恒溫柜也可以將上下層調整為同溫。如果想以恒溫酒柜存放葡萄酒，須知道每一種形態(tài)的溫度分布情形，供貨商應該都會提供這樣的信息。有的酒柜可能底部的溫度zui低，愈往上層溫度愈高，有的恰好是反方向由上至下，底層的溫度zui高。如果不清楚自己酒柜的溫度為何?可以用溫度計自行測試。目前恒溫酒柜的溫度大多設定在10℃-12℃，但實際

酒柜+櫥柜 廚房好搭配2012/08/16

2012年7月8日開始的第十四屆廣州建材展上，記者發(fā)現(xiàn)，在櫥柜展區(qū)出現(xiàn)了葡萄酒恒溫酒柜及私人酒窖的專題大型展位。作為參展方，國內恒溫酒柜及整體酒窖的--深圳美晶科技公司在展會上展出了多款實木恒溫酒柜。同時，企業(yè)向國內櫥柜行業(yè)推廣演示了“酒柜+櫥柜，才是好搭配”的廚房配套新理念。葡萄酒，進入尋常百姓廚房整體廚房從歐美引入中國已經有近20年歷史，同樣，跟著整體廚房一起從國外引進的，還有成千上萬款蜂擁而來的不同品牌的進口葡萄酒，成為了中國人餐桌上zui健康的飲品。中國葡萄酒消費平均每年保持70%的增幅

如何選擇合適的酒柜2011/11/09

酒柜的種類繁多價格不一，zui重要的是選擇合適自己的酒柜，如何能夠選擇合適自己的酒柜呢？這里面受影響因素很多，主要的有以下幾個方面的因素。需求因素選擇合適自己的酒柜首先得先弄明白自己的需求，才能進一步談其他影響因素。（1）酒柜的用途：你是自用的還是用于送禮的？如果是送禮的那買半導體電子酒柜，因為重量輕容易搬動，同時價格不是很貴重朋友比較容易接受。如果是自用的那又要看自身的何種用途？如果你是葡萄酒專業(yè)收藏者或葡萄酒酒商那么建議使用壓縮機酒柜，壓縮機酒柜由于有著制冷快、制冷效果好、性能穩(wěn)定、使用壽命

蛋糕柜的用途及制作要點2011/11/09

蛋糕柜蛋糕柜是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。顏色有黑色、白色、紅色、等多種顏色；材料有大理石、彩鋼板，不銹鋼，鋁皮、等材料。展示柜外觀精美，結構牢固，拆裝容易，運輸方便，廣泛用于蛋糕店、禮品店、小型超市、便利店等，在蛋糕、蔬菜、飲料、啤酒、等行業(yè)得到廣泛運用?？繅[放的蛋糕柜背板為不透光板，可以制作成為前拉門的，客戶可自行選擇，可選與柜體外觀一樣的顏色、白色、不銹鋼色或者鏡面。頂部可裝燈箱片，柜內燈可選日光燈、射燈，頂部帶燈箱。高度，寬度，長度可以根據使用調整。方形的展示柜一般為四邊透光玻璃，適合以

壓縮機維修保養(yǎng)知識及故障排除2009/03/07

關鍵字：豪華型冰臺,標準型冰臺,普通型冰臺,簡易型冰臺,冰臺廠家,冰臺制造商氣溫度高（超過100℃）·機組冷卻劑液位太低（應該從油窺鏡中能看到，但不要超過一半）；·油冷卻器臟；·油過濾器芯堵塞；·溫控閥故障（元件壞）；·斷油電磁閥未得電或線圈損壞；·斷油電磁閥膜片破裂或老化；·風扇電機故障；·冷卻風扇損壞；·排風管道不暢通或排風阻力（背壓）大；·環(huán)境溫度超過所規(guī)定的范圍（38℃或46℃）；·溫度傳感器故障（控制機組）；·壓力表是否故障（繼電器控制機組）。2、故障現(xiàn)象:機組油耗大或壓縮空氣含油量大

制冷設備的保養(yǎng)維護2008/10/21

1．冷柜內外表面的清洗使用柔性清洗劑和溫水清洗，清洗過程中確保柜體表面光潔度，切勿用含磨粒的清洗劑和酸性清洗劑。2．水盤的清洗清洗水盤和蒸發(fā)器時，可用低壓水進行沖洗，剩余的水由排水管漏出，清洗過程中，避免大塊雜物堵住落水口。3．貨架的清洗將貨架由柜內拿出，用軟布進行人工擦洗，不可將其放入水池中沖洗，以免造成燈管管腳短路。4．玻璃表面的清洗冷柜上的玻璃和熱柜上的曲面玻璃在清洗之前，先使玻璃表面溫度回至室溫，再用柔性清洗劑進行清洗，切勿用熱水清洗冷玻璃表面。對于鏡子表面清洗，避免損傷鏡子后面的鍍膜，

玻璃門陳列柜的維護保養(yǎng)2008/10/21

玻璃門陳列柜多用于商店、商場、夜總會、卡拉OK等場所，雖然使用環(huán)境較好，但若不合理保養(yǎng)將會影響使用壽命。以下是玻璃門陳列柜的保養(yǎng)方法：1.正確的使用方法：（1）陳列柜應放在平坦地面上，不可橫臥。放置陳列柜的室內環(huán)境應通風良好、干燥、頂部離天花板在50cm以上，左右兩側離其他物件20cm以上，背后離其他物件20cm以上。（2）新購買或搬運后的陳列柜，應靜置2至6小時后再開機。使用前，*行2至6小時空箱通電運行。停機后不可立即啟動，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。（3）一般陳列柜溫控器的檔位需根據

蛋糕柜的維護保養(yǎng)2008/10/21

蛋糕柜多用于面包店、咖啡店、水果店、西餅店、西餐廳等場所。以下是蛋糕柜的維護保養(yǎng)方法。1.正確的使用方法：（1）蛋糕柜應放在使用環(huán)境較好，通風較好的地方，環(huán)境溫度不超過34攝氏度。（2）新購買或搬運后的陳列柜，應靜置2至6小時后再開機。使用前，*行2至6小時空箱通電運行。停機后不可立即啟動，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。（3）蛋糕陳列柜的除霧開關一般情況下應處于斷開狀態(tài)，待正面玻璃有水珠凝露時才將除霧開關置于接通狀態(tài)，除霧后重新置于斷開狀態(tài)。（4）蛋糕陳列柜使用時，應盡量減少開門次數(shù)，縮短存

冷藏柜的維護保養(yǎng)2008/10/21

冷藏柜多用于酒店店和飯店的廚房，由于使用的環(huán)境比較惡劣，所以平時合理的維護保養(yǎng)對于冷藏柜的使用壽命有極重要的影響。1、冷藏柜應放置在遠離熱源，通風良好，堅實平整之處，防止環(huán)境溫度過高，導致冷凝器散熱不良，影響制冷效果。2、保證柜體與周圍的距離：左右距離不小于20cm,背部不小于10cm，頂部距離不小于50cm。3、冷藏柜電源必須專線供電，插座可靠接地。電源電壓波動較大時，應加裝整機功率5倍以上的穩(wěn)壓器。4、經運輸?shù)睦涔駪胖脙尚r以上方可通電，冷藏柜通電兩個小時后方可放入食品。放入柜內食品應與室

制冰機維護保養(yǎng)方法2008/10/21

制冰機維護保養(yǎng)方法制冰機主要用于酒店、飯店、西餐廳，咖啡廳、快餐店、飯?zhí)玫葓鏊捎谥票鶛C相對于其他制冷設備的技術含量要高，所以制冰機的使用環(huán)境好壞，及定期的維護保養(yǎng)，對于制冰機的使用壽命和制冰效果極為重要，以下是制冰機日常維護保養(yǎng)方法。1、制冰機應安裝在遠離熱源，無太陽直接照射，通風良好之處，環(huán)境溫度不應超過攝氏35度，以防止環(huán)境溫度過高導致冷凝器散熱不良，影響制冰效果。安裝制冰機的地面應堅實平整，制冰機必須保持水平，否則會導致不脫冰及運行時產生噪音。2、制冰要機背部和左右側面間隙不小于30c

鮮花怎樣保鮮2008/08/20

1.保持水質清潔：每天換水，每天剪根露新茬。泡水的地方去掉多余的葉子。2.剖燒燙法：剖：對木本植物，可在花腳部位剖十字，米字或劈，砸，以擴大吸水面積。燒：一品紅等剪后切口*、如不止住，花很快會*，應在火中燒一下，防止營養(yǎng)物質倒流，月季、梅花、牡丹、丁香等也適宜此法。燙：花枝浸泡于熱水中一會兒，利于吸水和殺菌、防腐。一般在80度水中燙30秒左右。劍蘭、晚香玉、大麗花、菊花、非洲菊、香石竹等適宜。3.水中剪切法：又名深水急救法把脫水花枝在水中剪一下根，利用深水水壓高及在水中導管不被空氣堵塞原理，使脫

制冷的zui初起源2008/08/20

制冷從本質上講就是要讓空氣中分子運動減慢，形象點說就是讓空氣冷卻。利用天然冰等自然源過渡到人工制冷，是制冷技術發(fā)展的初始級段。1777年，NairneE.Gerale的硫酸吸水制冰試驗；1810年，J.Leslie的硫酸-水吸收式制冰裝置；1859年，F(xiàn).Carre制成氨-水吸收式制冷機，并與1860年申請。C.Munters和B.VonPlate制成氨-水-氫擴散式吸收式冰箱，與1920年取得。20世紀中期，電動機驅動的壓縮式制冷機在常規(guī)制冷領域占領了統(tǒng)治地位。近30年，吸收式制冷和熱泵技術進

冰箱/冰柜/冷柜不制冷原因有哪些?2008/08/20

√壓縮機故障:有可能是壓縮機的過熱保護器壞掉,但機組沒有問題,也有可能是壓縮機報銷啦.√管道堵塞:特別是有維修過的冰箱,很容易出現(xiàn)管道堵塞.原因是抽真空時空氣沒有抽干凈,或含有水分.造成冰堵.√管道泄漏.這個問題zui常見.一般說加氟或加雪種,是不能解決根本問題的.理論上講,氟里昂在一個近密閉且近似真空的管道里循環(huán),是不會有損耗的.大凡要加雪種都有或輕或重的滲漏.故要采用加壓試壓的辦法進行檢測觀察.這些都需要的工具進行檢測或維修

冷藏柜，怎樣使用可以省電2008/08/20

答案：目前，電冰柜、冰箱冷、柜已成為家庭生活中的主要電器，其耗電量是人們zui關心的問題之一，只有合理使用，才能有效地減小耗電量。下面介紹幾種節(jié)約用電的方法：⑴應擺放在環(huán)境溫度低而且通風條件良好的地方，并且擺放時冰柜、電冰箱頂部、左右兩側背部要留有適當?shù)目臻g，以利于散熱。⑵在取存食物時盡量減少開門次數(shù)和開門時間，開門和關門動作要快，開門角度應盡量小，并盡量有計劃地一次將食物取出或放入，從而避免過多冷氣外溢和過多室內熱空氣進入箱內。⑶嚴禁將熱食品放進電冰箱內。因為熱食品含熱量比較高，放進電冰箱后，

什么叫多循環(huán)冰箱、冷柜？2008/08/20

答案：廠商使用太多技術名詞會使一些消費者感到無所適從，但從另一個角度來看，比起以前流行的炒概念，這也是廠商認真負責的一種表現(xiàn)。畢竟合理的技術名詞可以解釋，空頭概念卻根本說不清楚。一般情況下，提及多循環(huán)冰箱，是指將傳統(tǒng)冰箱制冷劑的單個循環(huán)回路改變?yōu)椤袄鋬鲋评浠芈贰焙汀袄洳刂评浠芈贰眱蓚€循環(huán)回路，并通過電磁閥實現(xiàn)冷藏、冷凍兩個制冷回路之間的轉換。這方面比較出色的有西門子、科龍、博世等品牌。６年前，西門子冰箱把當時世界的電腦溫控冰箱帶入了中國。這類冰箱以其*的多循環(huán)控溫技術帶來出色的食物保鮮效果。一年

怎樣防止瞬間停電毀冰箱？2008/08/20

答案：家用電冰箱，大多數(shù)是電動壓縮機式的，這種電冰箱省電、降溫快。它使用氟利昂12做為制冷劑，當氟利昂在蒸發(fā)器內汽化時，吸熱而致冷。汽化后的低太氟利昂需要用壓縮機壓縮成高壓、高溫的蒸汽，經冷凝器散熱再還原成液體。這個循環(huán)過程主要依靠電動機間歇運轉來實現(xiàn)。每次電動機啟動時，汽化后的氟利郇屬于輕負載，所以容易啟動。如果在壓縮機的運轉中拔掉電源插頭，緊接著又插上，電動機就面臨著高壓氟利昂的重負載，啟動將變得十分困難，甚至不能啟動。這時，通過動機的啟動電流將達到正常值的10倍，極容易造成燒毀電動機的事故

教你如何選電冰箱/冷柜/四門冷柜..2008/08/20

答案：強大的冷凍能力隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快。人們的消費行為也發(fā)生了變化，集中購買成為新趨勢。這一方面使得大容量冰箱銷量看好，同時也使冰箱是否具有大冷凍能力成為人們購買冰箱時必須考慮的關鍵問題。沒有強大的冷凍能力作保證，冷凍箱的制冷速度緩慢，再大的冷凍室也只能是一個大的儲藏室，只可以大量存放卻不能保證冷凍食品的質量。目前，國內市場上冰箱的冷凍能力差別很大，從25公廳左右到18公斤的都有，的產品已經達到22公斤。消費者一定要仔細看產品介紹。冰箱的保鮮性能解決了溫飽問題之后，現(xiàn)代人開始關注生活質量。普通

看看怎么冷凍是的方法？2008/08/20

答案：人每天都要吃很多吃的東西，如何調整合理膳食結構，讓人體吸收更好營養(yǎng)是人們zui關心的事情了。的是人每天吃20-30多種不同的東西，但是現(xiàn)在一般的家庭是很難達到這種要求的?，F(xiàn)在就教你即簡單又經濟，保持食品原味與營養(yǎng)的方法。你要是采取這種方法，每天都能讓你吃到20-30種食品，來保養(yǎng)自己的身體。也可以在大型的超級市場，來購買你所需要的食品。在家庭采用冷凍的方法有好多益處，因為不同的季節(jié)有不同果實的收獲，那時候買的東西才更新鮮更便宜。把食品煮熟放入冰箱里，冷凍和儲藏?？墒敲看未蠹屹I的東西都是吃不

怎樣來提高冰箱抗菌保鮮效果？2008/08/20

答案：抗菌冰箱和普通冰箱一樣，對于放在其中的食品，除了有低溫保鮮作用外，是沒有消毒作用的。然而，合理使用，提高冰箱的保鮮效果卻大有講究。以下幾點可以提高冰箱的保鮮效果。☆冰箱宜放在通風的地方，以利散熱，從而增加冰箱的制冷能力，一般要求冰箱與周壁的距離不少于10厘米?！罘旁诒淅锏氖称窇M量是新鮮的、干凈的，因為質量好的食品，其微生物基數(shù)少，從而可減少繁殖后的微生物總數(shù)，且不易污染貯存在冰箱中其他食品?！罾滹嫷戎苯尤肟谑称窇旁诶鋬鍪业纳蠈?，凍魚、凍肉放在下層，以防交叉污染。冷藏室的溫度是上面低下

冷柜、冰箱新用途您可知？2008/08/20

答案：當今冰箱增加了許多新用途：苦瓜有清火的作用，但有人吃不慣它的苦味，把苦瓜放到冰箱里放一段時間后，再取出食用，苦味就會淡很多。兔毛衣服愛掉毛，穿之前放置冰箱里呆上幾天，掉毛的煩惱就會無影無蹤。生日蠟燭一點燃就會有蠟滴往下流，弄得蛋糕常常沾有蠟滴。如果事先讓蠟燭在冰箱里呆上24小時，這個可以解決了。真絲衣服洗后皺皺巴巴，質地太軟燙起來很麻煩，可把衣服裝進塑料袋放入冰箱里幾分鐘，拿出來再熨就容易多了。冰相延長干電池的使用壽命，把電池放在冰箱里凍上一凍就可以了。謝謝觀看：）