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臨潁縣黃龍常欣食品機械廠
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使用油炸機的注意事項和技術(shù)要求2014/06/26
全自動油炸機主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，適用于的產(chǎn)品有蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。特點是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。油炸機的出現(xiàn)，人們開始接受油炸食品，越來越多的人會選擇油炸食品。那么油炸機在技術(shù)上有什么要求呢？1、油炸機的電路控制系統(tǒng)應(yīng)安全可靠、動作準(zhǔn)確，各電器接頭應(yīng)聯(lián)接牢固并加以編號；操作按鈕應(yīng)靈活，并有急停按鈕；指示燈顯示應(yīng)正常，應(yīng)符合G
油炸鍋的工作性能以及清洗方法2014/03/10
油炸鍋的工作性能：1、巧用原理，油不變質(zhì)利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問題。2、提高品質(zhì)、保證健康特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮（無黑斑現(xiàn)象），提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。3、節(jié)省炸油，利于環(huán)保本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合
全自動油炸爐的常見故障及其清洗方法2013/11/18
Foodjx導(dǎo)讀：全自動油炸爐是各種油炸食品的產(chǎn)品，它具有自動升降、甩干、出料等特點，它采用油料燃燒器作為加熱源，控溫十分方便，日產(chǎn)3000KG，總動力5KW。在油炸爐中的使用中，有時會因為其本身的緣故或者我們的操作不當(dāng)而造成不同的故障。下面對常見故障分析一下及其清洗方法：1、合上開關(guān)指示燈不亮，原因是電源開關(guān)保險絲熔斷。2、紅綠指示燈同時亮，原因是電熱管接線松動或者電熱管燒壞。3、綠色指示燈不惜，油溫上升不能控制，原因是溫控器失靈。4、指示燈不良，又問控制正常，原因是指示燈燒壞。油炸爐清洗應(yīng)該
風(fēng)干機使用方法2013/06/30
Foodjx導(dǎo)讀：風(fēng)干機使用方法：1.殺菌后外包裝有大量殘留水滴，風(fēng)干機有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標(biāo)、裝箱的準(zhǔn)備工作，適宜流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動化程度。2風(fēng)干機.與傳統(tǒng)干燥除水方式相比較，風(fēng)干機操作簡單，使用方便（只需接上電源即可使用）！除水率高（達(dá)99%以上），。且包裝物表面無水垢污染。3.風(fēng)干機除水后可直接裝箱，風(fēng)干機實現(xiàn)連續(xù)作業(yè)（與連續(xù)工作殺菌機配套使用），只需將殺菌后的產(chǎn)品放入輸送網(wǎng)帶，經(jīng)風(fēng)干機產(chǎn)生的氣流經(jīng)噴嘴噴射而出，吹干風(fēng)溫為常溫，風(fēng)干機有效保護物料本身的色澤和品質(zhì)。
平常應(yīng)該如何保養(yǎng)烤箱設(shè)備？2012/08/08
烤箱設(shè)備日保養(yǎng)的方法1．打掃表面及內(nèi)腔灰塵，保持烤箱設(shè)備機器的干凈、衛(wèi)生。2．檢查電流表電流跟正常時是否一樣，如有異樣，通知維修工檢修。3．突然停電，要把加熱開關(guān)關(guān)閉，防止來電時自動啟動。4．檢查風(fēng)機運轉(zhuǎn)是否正常，有無異常聲音，如有立即關(guān)閉機器并通知維修工檢修。烤箱設(shè)備月保養(yǎng)的方法1．檢查通風(fēng)口是否堵塞，并清理積塵。2．風(fēng)機運轉(zhuǎn)是否正常。3．維修工檢查電流是否正常。4．檢查溫控器是否準(zhǔn)確，如不準(zhǔn)確，請調(diào)整溫控器的靜態(tài)補償或傳感器修正值。5．檢查發(fā)熱管有無損壞，線路是否老化。6．檢查烤箱設(shè)備延時器
油炸馬鈴薯片加工技術(shù)2012/08/08
工藝流程馬鈴薯→清洗→去皮→切片→沖洗→脫水→油炸→調(diào)料→冷卻→整理包裝操作要點（1）原料的選擇：要求原料馬鈴薯的塊莖形狀整齊、大小均一、表皮薄、芽眼淺而少，淀粉和總固形物含量高，還原糖含量低。還原糖含量在0.5％以下（一般為0.25％～0.3％）、干物重以14％～15％為較好。如果還原糖含量過高，油炸時易褐變。（2）清理與洗滌：首先將馬鈴薯倒入進料口在輸送帶上揀去爛薯、石子、沙粒等。清理后，通過提升斗送入洗滌機中洗凈表面泥土污物后，再送入去皮機中去皮。（3）去皮：采用堿液去皮法或用紅外線輻射去
常欣食品生產(chǎn)的鹽炒爐（膨化機）2010/05/14
鹽炒爐（膨化機）產(chǎn)品概述膨化機，膨化設(shè)備鹽炒爐（膨化機）結(jié)構(gòu)合理，選村考究，機械性能好，堅固耐用，加工精良，*，膨化出的產(chǎn)品，色澤均勻，膨松，紋路清晰，能夠清晰，能夠膨化蝦條、蓍條、雞卷等復(fù)合型產(chǎn)品，它是靠油料燃燒器作為發(fā)熱源，以鹽作為膨化基質(zhì)，以電磁感應(yīng)為下料振動器，以熱感應(yīng)器控制溫度，所以，操作簡便，控溫方便，節(jié)約能源，減輕勞動強度，全機只需2名操作工人，8小時產(chǎn)量可達(dá)1.5-2噸，配套動力4千瓦調(diào)速電機，該機自投放市場以來，深受廣大食品生產(chǎn)廠商的歡迎，客戶遍及四川、河北、山東、廣東、福建、
鍋巴生產(chǎn)線——臨潁縣常欣食品制造2010/05/14
鍋巴生產(chǎn)線產(chǎn)品概述鍋巴機，鍋巴生產(chǎn)線，鍋巴機械鍋巴生產(chǎn)線是我廠的產(chǎn)品之一，它是根據(jù)市場小食品生產(chǎn)的需要，并綜合了多種食品加工機械的特長而設(shè)計的，每套機組由壓片機、切片機組成。鍋巴生產(chǎn)線特點：軋制力大，能一次完成壓片工作；生產(chǎn)效率高；機器剛性好，堅固耐用；選材考究，加工精良，*。該機組不僅能生產(chǎn)鍋巴，而且更換切片刀后，可加工出各種特色的小食品，如小米薄酥脆、營養(yǎng)其子豆、花形餅等等。該鍋巴生產(chǎn)線自投市場以來，深受廣大小食品生產(chǎn)廠商的歡迎，產(chǎn)品供不應(yīng)求，年銷量達(dá)三千多臺?？蛻舯椴缄兾?、山西、河南、河北
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