我公司生產(chǎn)的新型油炸機(jī)安裝入口設(shè)有自動(dòng)恒溫器，操縱者只需要設(shè)定溫度即可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控溫，溫度自調(diào)，無(wú)過(guò)熱干燒現(xiàn)象。方便、高效、節(jié)能，大大減少空氣污染。該機(jī)內(nèi)下層水分能自動(dòng)過(guò)濾油中的雜質(zhì)，保證所炸制的食物不互相串味，光彩鮮亮，無(wú)致癌物質(zhì)，有利于食用者的健康。 該機(jī)采用全不銹鋼（SUS304）結(jié)構(gòu)，做工精細(xì)，美觀、堅(jiān)固、耐用。使用范圍:肉串、魚類、雞腿、豆腐、蝦片、薯?xiàng)l、蔬菜、面食類等。

1.工藝流程
原料選擇與處理→腌漬→蒸→切割造型→掛糊→油炸。
2.原料配方
肋條肉1kg，精鹽10g，味精3g，雞蛋4個(gè)，淀粉50g，面粉50g，胡椒粉3g，黃酒30mL，桂皮、花椒、小茴香各3g，姜片20g，蔥段30g，辣椒油適量。
3.操作要點(diǎn)
（1）原料選擇 選用肋條方肉，洗凈后瀝水晾干。
（2）腌漬 用炒鹽揉擦肉塊至鹽溶化。腌漬24h后洗凈待用。
（3）蒸 先將腌漬好的肋條方肉與蔥、姜、桂皮、小茴香、花椒和酒拌勻，上籠用旺火蒸4h，蒸至肉酥后出籠，拆骨。
（4）切割造型 冷卻后，切成長(zhǎng)4cm、寬4cm、厚2cm的肉塊。
（5）掛糊 將面粉、淀粉和蛋清加入少量的水，調(diào)成糊狀。將肉放入糊中掛糊后取出，再在肉塊表面撒上胡椒粉、辣椒油、味精和少許干淀粉拌勻。
（6）油炸 把掛糊的肉塊放入80～100℃的溫油鍋炸至淡黃色，出鍋冷卻即成。
4.成品特點(diǎn)
成品香酥肉色澤金黃、肉質(zhì)酥脆。食用前可再用溫油炸脆，滋味鮮香爽口。
售后：
1、服務(wù)宗旨：快速、果斷、準(zhǔn)確、周到、*。
2、服務(wù)目標(biāo)：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意。
3、服務(wù)原則：產(chǎn)品保修期為一十二個(gè)月，在保修期內(nèi)供方將免費(fèi)維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費(fèi)，由需方人為因素造成的設(shè)備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價(jià)計(jì)。