水處理工段
原料處理工段 2025全自動NFC百香果汁飲料生產(chǎn)線機械
原料預處理:挑選新鮮、成熟度適宜、無病蟲害和機械損傷的百香果,去除表面的雜質(zhì)和果柄等,然后對百香果進行清洗,可采用鼓泡清洗機等設(shè)備,通過鼓泡和水流的沖擊,將百香果表面的污垢、農(nóng)藥殘留等清洗干凈.
榨汁或浸提:預處理后的百香果可采用機械壓榨或浸提的方式提取果汁。機械壓榨是利用榨汁機對百香果進行壓榨,使果汁流出;浸提則是將百香果與適量的水混合,在一定溫度和時間條件下浸泡,使果汁成分溶解到水中,然后再進行過濾分離得到果汁.
澄清和過濾:榨出的百香果汁中可能含有果肉、果籽、纖維等雜質(zhì),需要通過過濾和澄清的方法去除,以提高果汁的透明度和口感??上仁褂谜駝雍Y、離心分離機等設(shè)備進行初步過濾,去除較大顆粒的雜質(zhì),然后再采用過濾精度更高的設(shè)備,如硅藻土過濾機、超濾膜過濾設(shè)備等進行進一步的澄清過濾.
調(diào)配標準化工段 2025全自動NFC百香果汁飲料生產(chǎn)線機械
調(diào)配:根據(jù)產(chǎn)品的配方和質(zhì)量要求,對過濾后的百香果汁進行調(diào)配,可添加適量的糖、酸等調(diào)味料,以調(diào)整果汁的口感和風味,使其達到最佳的酸甜比和口感平衡.
高溫瞬時滅菌:調(diào)配好的果汁需要進行殺菌處理,以殺滅其中的微生物,延長產(chǎn)品的保質(zhì)期,常采用高溫瞬時滅菌技術(shù),如超高溫瞬時滅菌(UHT),在短時間內(nèi)將果汁加熱到較高溫度并迅速冷卻,既能有效殺滅微生物,又能最大限度地保留果汁的營養(yǎng)成分和風味.
真空脫氣:果汁在加工過程中會混入一定量的空氣,這可能會導致果汁的氧化變質(zhì)和營養(yǎng)成分的損失,通過真空脫氣設(shè)備,在低溫低壓條件下將果汁中的空氣抽出,可有效防止果汁的氧化褐變,保持果汁的色澤和營養(yǎng).
均質(zhì):為了使果汁的口感更加細膩均勻,防止出現(xiàn)分層沉淀現(xiàn)象,需要對果汁進行均質(zhì)處理,利用均質(zhì)機對果汁施加高壓,使果汁中的果肉顆粒等微小粒子進一步細化并均勻分散在果汁中.
CIP 清洗工段
自動化程度高:采用先進的 PLC 可編程自動控制技術(shù),搭配人機界面觸摸屏,可實現(xiàn)對生產(chǎn)過程的精確控制和監(jiān)控,操作簡單方便,減少了人工干預,提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性.
衛(wèi)生標準高:與物料接觸的零部件均采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材料制造,易于清洗和消毒,符合食品衛(wèi)生安全標準,同時,整個生產(chǎn)過程在密閉的環(huán)境中進行,減少了外界因素對果汁品質(zhì)的影響.
生產(chǎn)效率高:各工段的設(shè)備選型合理,生產(chǎn)能力匹配,能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)化、規(guī)?;a(chǎn),滿足不同產(chǎn)量的需求.
產(chǎn)品質(zhì)量好:通過嚴格的原料選擇、先進的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制措施,最大限度地保留了百香果的營養(yǎng)成分和天然風味,生產(chǎn)出的 NFC 百香果汁口感純正、營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良.
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