詳細說明

殺菌鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動回轉式、旋轉式殺菌鍋，分為手動、半自動、全自動的高溫高壓。有全不銹鋼、碳鋼兩種。

用途：

用于罐頭、飲料、馬口鐵罐頭、金針菇、玉米、鴨蛋、竹筍、杏仁露、粽子、蘑菇罐頭、八寶粥、雞蛋干、豆腐干、肉醬罐頭、魚罐頭、肉制品包裝袋、豆制品、等產(chǎn)品。廣泛適用于食品加工行業(yè)。

所謂的就是在利用高溫殺滅有害菌，常壓下是達不到121度的高溫的，這就需要在高壓下進行加溫，為了防止細菌的滋生，一般都是要進行真空包裝后進行殺菌。粽子蒸煮鍋也是高壓鍋，所以當時是可以殺死有害菌的，但是因為粽子在蒸煮是一般不用真空包裝，所以不能一次進行蒸煮和殺菌，可以用一臺分兩次蒸煮后真空包裝再殺菌。
　裝上產(chǎn)品后關閉鍋門，設定殺菌溫度、殺菌時間。打開蒸汽角座閥自動開啟進行鍋內(nèi)升溫，在即將達到溫度時，通過溫度變送器準確的把鍋內(nèi)溫度輸送到溫控儀，控制蒸汽角座閥進行溫度調(diào)節(jié)，此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫度的升降進行逐步調(diào)節(jié)，以防止鍋內(nèi)到達溫度時，溫度反沖。在達到設定溫度的同時，自動關閉蒸汽角座閥門，進入產(chǎn)品殺菌階段（不同產(chǎn)品殺菌時間可調(diào)）。殺菌時鍋內(nèi)低于設定溫度，交座閥門自動打開。溫度升到設定溫度自動關閉，使鍋內(nèi)始終保持設定溫度。直到殺菌時間結束，本產(chǎn)品的蒸汽對流設計，使鍋內(nèi)蒸汽循環(huán)殺菌，溫度均勻殺菌*。

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適用范圍

　1.玻璃容器：玻璃罐，
  2.屬容器：馬口鐵罐，
  3.鋁罐塑膠容器：PP　瓶、HDPE　瓶
  4.軟袋包裝：鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫蒸煮袋等。