全自動(dòng)雞蛋殺菌釜 噴淋水浴蒸汽滅菌鍋
熱水循環(huán)式：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
蒸汽式：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是最均勻。
淋水式：采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，溫度均勻，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定地對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，適合軟包裝食品的殺菌。
淋水式雙層殺菌鍋，以一定的壓力蒸汽為熱源，利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán)，浸泡式高溫滅菌，殺菌溫度、壓力、時(shí)間、進(jìn)汽、排汽、進(jìn)水、排水等過(guò)程，全部采用電腦自動(dòng)化控制，使鍋內(nèi)所有區(qū)域溫差在0.3℃左右，確保產(chǎn)品的色澤、口味、營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)改變。
全自動(dòng)雞蛋殺菌釜 噴淋水浴蒸汽滅菌鍋
采用雙罐熱水水浴循環(huán)殺菌，可以先把熱水罐加溫到殺菌所需溫度再通入殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行滅菌，從而縮短介質(zhì)升溫的時(shí)間。工作中的介質(zhì)可以循環(huán)使用，既節(jié)省了能源、時(shí)間、人力和物力資源的消耗，又降低了生產(chǎn)過(guò)程中所需要的成本。
