行星攪拌炒鍋,番茄醬夾層炒鍋火鍋底料多數(shù)以香辣為主，當然少不了辣椒、豆瓣醬、豆豉、牛油這些原料，而這些原料需要大火力設(shè)備炒制出來才更有味道，所以一般來說，炒火鍋底料都*用燃氣鼓風機炒鍋和電磁加熱炒鍋。電磁炒鍋我們用的事304材質(zhì)，高頻線圈纏繞鍋底，電磁廠家定值機芯，所以我們的電磁炒鍋也是極易控制溫度大小。
電磁炒鍋原理：行星攪拌炒鍋,番茄醬夾層炒鍋
電磁攪拌鍋是一種利用電磁感應(yīng)原理，將電能轉(zhuǎn)換為磁熱能的加熱器，在控制器內(nèi)由整流電路將50/60HZ的交流電壓變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-25HZ的高頻電壓，高速度變化的電流通過線圈會產(chǎn)生高速度的磁場，當磁場內(nèi)部的磁力線通過金屬容器時產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，使不銹鋼內(nèi)的物料自行高速發(fā)熱，從而達到國內(nèi)溫度短時間內(nèi)升高的目的。
電磁炒鍋特點：
- 高效節(jié)能。加工速度快，熱效率高；配合產(chǎn)品*的智能溫控等自動化功能，大大縮短食品加工時間和周期，縮減人力資源成本。如：50公斤水果糖，經(jīng)化糖后，15-20分鐘之內(nèi)就可以出鍋。
- 熱效率高。比燃氣加熱方式節(jié)省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節(jié)省60%-70%的能源。導(dǎo)熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%；而本機利用電磁加熱原理，熱效率炒鍋93%。
- 綠色環(huán)保。使用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放，無污染，*節(jié)能，*符合低碳經(jīng)濟的要求。傳統(tǒng)加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對周圍環(huán)境的影響較大。
- 安全簡易。本機采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內(nèi)，鍋內(nèi)外圍接近常溫，*杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生
5. 物料控溫精準度為±1℃，物料zui高溫度達到400℃
電磁鍋數(shù)據(jù)：
- 熱效率高達93%以上，顛覆傳統(tǒng)設(shè)備35-50%的熱效率
- 節(jié)省能源成本40-80%
- 節(jié)省人工成本30-80%
- 8-20年使用壽命設(shè)計
- 物料控溫精準度為±1℃，物料zui高溫度達400℃
- 0污染，0排放，0爆炸/火災(zāi)風險
- 工人工作環(huán)境溫度降低50-80%
- 可使員工流失率降低10-20%
6.蒸煮鍋,自動翻轉(zhuǎn)夾層鍋,燒雞夾層鍋售后服務(wù)：
1、服務(wù)宗旨：快速、果斷、準確、周到、*
2、服務(wù)目標：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意
3、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員以zui快的速度，在zui短的時間內(nèi)達到現(xiàn)場并開始維修。
4、服務(wù)原則：自動翻轉(zhuǎn)夾層鍋產(chǎn)品保修期為十二個月，在保修期內(nèi)供方將免費維修和更換質(zhì)量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件損壞的，只收取配件成本費，由需方人為因素造成的設(shè)備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計算。
