鹽水自動(dòng)注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中，大大提高了肉制品的品味和出品率，并保證產(chǎn)品品相。然后再通過(guò)真空滾揉機(jī)使料液充分腌制、滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，同時(shí)注入配置的溶液后能使肉質(zhì)嫰化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
鹽水自動(dòng)注射機(jī)可根據(jù)不同工業(yè)要求，通過(guò)調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)的注入產(chǎn)品中，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的*注射效果。
采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304制作，選用不銹鋼泵，設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作便捷安全、易于清洗，是肉制品加工企業(yè)*的設(shè)備之一。本設(shè)備除用于肉類加工外，通過(guò)更換針頭還成功應(yīng)用于魚類、海參、禽類等產(chǎn)品的注射加工
采用變頻調(diào)速器，鏈條步進(jìn)距離和步進(jìn)速度及針頭注射速度同步可調(diào)。
肉制品不銹鋼全自動(dòng)鹽水注射機(jī)技術(shù)參數(shù)
型號(hào) | ZYZ-48 | ZYZ-60 | ZYZ-80 | ZYZ-108 | ZYZ-180 | 型號(hào) | SZ-8 |
生產(chǎn)能力（kg/h） | 200-300 | 300-500 | 500-700 | 700-900 | 900-1000 | 生產(chǎn)能力（kg） | 400 |
功率（kw） | 4.1 | 4.4 | 5.1 | 6.2 | 7 | 注射針（支） | 8 |
注射率（%） | 40-80 | 40-80 | 40-80 | 60-90 | 60-90 | 功率（kw） | 0.75 |
注射針規(guī)格（mm） | 2、3、4 | 2、3、4 | 2、3、4 | 2、3、4 | 2、3、4 | 外型尺寸（mm） | 1150*750*750 |
注射壓力（Mpa） | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 | 出水壓力（Mpa） | 0.1-0.4 |
注射次數(shù)（次/min） | 15-40 | 15-40 | 15-50 | 15-50 | 15-50 |
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步行速度（m/min） | 40-70 | 40-70 | 40-70 | 40-70 | 40-70 |
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主機(jī)尺寸（mm） | 1350*750*1650 | 1550*880*1650 | 1550*1060*1720 | 1850*1350*1800 | 1950*1350*1850 |
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