胡椒產(chǎn)地相對(duì)比較集中，區(qū)域性劃分較為明顯,適應(yīng)性較強(qiáng),現(xiàn)較為集中的產(chǎn)區(qū)主要有以下：國(guó)內(nèi)產(chǎn)于海南、廣東、
廣西及云南等地。 國(guó)外產(chǎn)于馬來(lái)西亞、印度尼西亞、印度南部、泰國(guó)、越南等地。其中越南的產(chǎn)量，是世界
上的出口國(guó)，據(jù)了解越南黑胡椒正常年景產(chǎn)量都在十萬(wàn)噸以上，而胡椒主要的一道生產(chǎn)程序則是干燥，傳統(tǒng)
的日曬和燃煤，不衛(wèi)生、場(chǎng)地大、人工多、不環(huán)保的弊端越來(lái)越明顯?？萍寂d國(guó)，現(xiàn)在的空氣能胡椒烘干機(jī)以其
智能、環(huán)保、節(jié)能、高效的特點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)外備受業(yè)者的青睞。
熱泵胡椒烘干機(jī)的結(jié)構(gòu)組成：1、熱泵加熱機(jī)組。2、保溫箱體裝置（即胡椒烘干房）3、熱風(fēng)循環(huán)裝置。4、自動(dòng)排濕系統(tǒng)。
5、全自動(dòng)智能控制系統(tǒng)。熱泵主機(jī)利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費(fèi)熱量，用來(lái)烘干胡椒；烘干房全系統(tǒng)采用SUS304
不銹鋼內(nèi)板設(shè)計(jì)，房體采用10-30MM厚聚氨脂保溫層，導(dǎo)熱效果好；自主設(shè)計(jì)研發(fā)的布風(fēng)系統(tǒng)，烘房風(fēng)速、熱量分布
均勻，將熱量帶到烘干房的每個(gè)角落提升烘干房的溫度，并將胡椒蒸發(fā)出來(lái)的水分帶走，360度烘干；全自動(dòng)智能控制
系統(tǒng)：按照最合適的烘干工藝曲線，自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度和濕度、烘干時(shí)間；循環(huán)封閉，將熱量回收，可達(dá)到烘干過(guò)程熱量
，提高了能源利用率，較同行業(yè)平均水平也高出33%
黑胡椒是胡椒科的一種開(kāi)花藤本植物，又名黑川，原產(chǎn)于印度馬拉巴海岸，其果味辛辣，同樣的果實(shí)還有白胡椒、
紅胡椒與綠胡椒的制作原料。黑胡椒的果實(shí)在熟透時(shí)會(huì)呈現(xiàn)黑紅色，并包含一粒種子；果實(shí)在曬干后會(huì)成為直徑5毫
米的胡椒子核果。中國(guó)廣西、廣東、云南、海南、中國(guó)臺(tái)灣等地都有栽培。秋季至次年春季當(dāng)果穗基部的果實(shí)開(kāi)始變紅時(shí)，
剪下果穗，曬干或烘干，取下果實(shí)，因呈黑褐色，稱為黑胡椒，氣芳香，味辛辣。
其實(shí)黑胡椒和白胡椒的差別只不過(guò)是被摘下來(lái)后的加工工藝不同，黑胡椒是用還沒(méi)有成熟的果子做出來(lái)的，然后放在
開(kāi)水里面泡5~8分鐘，然后進(jìn)行干燥，再把表皮剝掉。白胡椒的加工就會(huì)復(fù)雜一點(diǎn)，要摘已經(jīng)成熟了的胡椒泡水，泡
水時(shí)間要比黑胡椒的長(zhǎng)，通常7~10天，直到果肉全部都腐爛為止，然后把泡好的胡椒放在大木桶里面用腳拼命的踩，
之后用水清洗掉它的皮和肉，再進(jìn)行干燥。
胡椒烘干機(jī)烘干工藝：
胡椒干制是為了長(zhǎng)期儲(chǔ)存而不破壞其有效成份，通過(guò)干燥方法脫出一定水份，將可溶性物質(zhì)的濃度提高到微生物難以
利用的程度。干燥過(guò)程中，干燥速度決定了品質(zhì)，而干燥速度與干燥方法有關(guān)，并且受加熱方式、加熱溫度和介質(zhì)的
溫度、濕度以及氣流速度、產(chǎn)品品種、狀態(tài)等因素的影響。
我們經(jīng)過(guò)大量的生產(chǎn)實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)干燥白胡椒溫度在50 ℃~55 ℃為，這個(gè)溫度特別適合利用空氣能技術(shù)進(jìn)行干燥。
經(jīng)測(cè)定，白胡椒初始含水量40.10%，青胡椒初始含水量66.48%，經(jīng)過(guò)干燥處理后的胡椒終含水率＜12%，如需要干
燥一噸的新鮮胡椒，需要使用1個(gè)10P空氣能烘干機(jī)主機(jī)，搭配3米寬，7米長(zhǎng)的烘干房。系統(tǒng)由熱泵烘干機(jī)、烘干房
及物料層架、控制系統(tǒng)（控溫控濕裝置）的有機(jī)統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)胡椒的批次干燥。此胡椒干燥房使用方便、不僅干燥白胡
椒黑胡椒，還可干燥其它農(nóng)副產(chǎn)品，具有節(jié)約能源、提高熱帶農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的顯著優(yōu)點(diǎn)。
胡椒果雜質(zhì)多、返潮、結(jié)塊和霉變，產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，不利胡椒產(chǎn)業(yè)的良性穩(wěn)定發(fā)展?，F(xiàn)在使用基于空氣能技術(shù)的
胡椒烘干機(jī)，可以實(shí)現(xiàn)胡椒最終含水率在12%以下，12個(gè)小時(shí)一個(gè)生產(chǎn)批次哦。
空氣能熱泵胡椒烘干房，采用PLC可編程控制方式，設(shè)定胡椒的干燥曲線模式（對(duì)溫度、濕度、風(fēng)量、風(fēng)速進(jìn)行設(shè)定）
，OK，一鍵搞定，只等黑黑的小粒粒胡椒出烘房啦！
胡椒烘好后或烘干溫度達(dá)到后，胡椒烘干機(jī)會(huì)自動(dòng)停機(jī)，所以節(jié)省能源又安全，新形勢(shì)下農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展，靠的就
是科技力量，品質(zhì)好、節(jié)能源、綠色環(huán)保！
