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2、蒸餾白蘭地高酸低糖低香白葡萄榨汁釀的酒,不要加糖,青海不銹鋼打賽機(jī),這樣濃縮更多芳香物。
3、釀酒時(shí)適當(dāng)添加氮源(酵母營(yíng)養(yǎng)劑),能防止酵母把氨基酸脫氮后產(chǎn)生雜醇


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