蒸汽煮-拉伸機
蒸汽煮-拉伸機用于拉伸熔化帕斯塔>菲拉塔奶酪(莫扎里拉奶酪,莫扎里拉水牛奶酪,披薩奶酪,食品配料)和再制奶酪;還適用于加工新鮮和工業(yè)用的凝乳塊,水牛奶凝乳,粉料。
蒸汽煮-拉伸機有從實驗室用的lab18/25到工業(yè)用的lab18/600處理量的各種型號供客戶選擇。
組成:
由Aisi316不銹鋼制成;雙層罐,用于蒸汽噴射至夾套。
與產(chǎn)品接觸的部件和螺旋為特氟龍涂層(或者經(jīng)過特殊處理)。
自動CIP清洗系統(tǒng),嵌入設(shè)備內(nèi)
優(yōu)勢:
a.蒸汽噴射至夾套,減少加熱和拉伸時間;
b.與傳統(tǒng)的熱水系統(tǒng),大大提高了產(chǎn)品的產(chǎn)量;
c.不會產(chǎn)生多余的需要被凈化的脂肪液體,所有的水在蒸汽拉伸過程中都被吸收;
d.蒸汽消耗低,節(jié)約能源;
e.直接蒸汽噴射至產(chǎn)品或者進入夾套內(nèi)拉伸;
f.可加工新鮮的凝乳塊和工業(yè)凝乳塊,粉料,香精和香料;
g.最終產(chǎn)品濕度標準化;
h.設(shè)置食譜控制生產(chǎn)配料,操作簡便。