這款家禽切塊機是采用的切塊方式是模擬人工切塊的方式，并且自動送料的原理研制而成，機器安裝的組合刀具可以將雞鴨鵝、魚以及排骨等切成不同規(guī)格、大小均勻的塊狀、條狀和段狀。切割的長度可以通過偏心輪進行調節(jié)，20--60毫米內任意的調節(jié)，切割完成的產品形狀好并且沒有廢料。
機器主要是機架、耐切得輸送帶、壓料輥和齒輪機等架構組成，安裝刀具時要先轉動可調偏心輪，是刀架行至下死點刀架上抬高1-2毫米，使刀與輸送帶接觸后，緊固螺絲然后把刀緊固再刀架上，這樣刀架可以根據(jù)所切得物料自行掌握剁切力度。
1、使用該機器的工作場地要是水平的地面，確保機器使用過程中的平穩(wěn)；
2、使用機器前要檢查一下機器傳送帶上有沒有異物，如果有異物要及時的清理干凈以免損壞刀具；
3、次使用機器時，要先開啟電源看一下電機的運行方向與機器的要求是否一致；
4、機器在正式使用前，先用廢料試一下機，看一下切出來的產品的尺寸是否與要求一致，不一致的情況下調節(jié)長度，在符合要求的情況下再進行正式的工作；
5、機器的切割的長度是可以自主調節(jié)的，20-60mm內是可以任意調節(jié)的.
