現(xiàn)狀及前景
全自動(dòng)商用洗碗機(jī)利用高壓水槍的水來(lái)清洗，潔凈度高，不存在清洗不到的死角，特別適合于中國(guó)餐具的洗滌。而且洗滌時(shí)不需要特殊洗滌劑，且省電、噪聲小。目前，洗碗機(jī)的應(yīng)用區(qū)域基本上還只是商用洗碗機(jī)，主要用在賓館，飯店，學(xué)校，機(jī)關(guān)，廠礦食堂等大型的場(chǎng)合，憑借其優(yōu)點(diǎn)受到了廣泛的好評(píng)。商用洗碗機(jī)的問(wèn)世，將*解決中國(guó)餐具的洗滌問(wèn)題，為中國(guó)和海外的洗碗機(jī)市場(chǎng)帶來(lái)無(wú)限生機(jī)。
 
未來(lái)發(fā)展方向
科技發(fā)展和能源危機(jī)的加劇, 使商用洗碗機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展必然經(jīng)歷由高耗能粗放型向低耗能智能型發(fā)展， 當(dāng)前商用洗碗機(jī)的主要發(fā)展方向是:
1、節(jié)能節(jié)水。不斷開(kāi)發(fā)新技術(shù)，降低能耗和節(jié)水。例如采用高溫消毒。提高循環(huán)水和清水的利用效率；
2、 降低噪聲和設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單化。大功率電器的噪聲污染也是制約洗碗機(jī)發(fā)展的絆腳石。因此, 尋求有效可靠的降噪方法也是洗碗機(jī)發(fā)展的一個(gè)主要方向;
3、體積小型化同時(shí)降低成本，適合大部分廚房洗碗間的空間擺放，同時(shí)在體積小的情況下，實(shí)現(xiàn)*的自動(dòng)化，符合客戶對(duì)洗碗機(jī)的預(yù)期：臟碗放進(jìn)去 ，出來(lái)干干凈凈，中間那么多繁瑣的過(guò)程不需要人工，同時(shí)價(jià)格可以讓大部分餐館可以承受得起。 
4、尋求更高效和低成本的烘干技術(shù)，進(jìn)一步提高烘干速度和降低烘干的能耗。