基圍蝦速凍設備--液氮隧道式速凍機特點：
 

　　1.傳動帶和風機均可采用變頻調速，以適應多種凍品的加工，采用寬網帶或雙板帶，有效縮小設備外形尺寸。
 

　　2.蒸發(fā)器盤管、翅片為全鋁結構，其換熱效率高、不易結霜，可連續(xù)工作，節(jié)省
 

　　沖霜水及沖霜時間。其他所有零部件采用不銹鋼和食品級的塑料件，符合食品衛(wèi)生標準。
 

　　3.設有高效清洗裝置及設計合理的點檢門，保證了食品安全衛(wèi)生，檢修維護
 

　　圍護庫體采用雙面不銹鋼聚氨酯高壓發(fā)泡板，安全衛(wèi)生性及保溫性好。
 

　　基圍蝦速凍設備--液氮隧道式速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的快速的凍結設備。速凍機一般可以分為流化態(tài)速凍機、隧道式速凍機、對撞速凍機等。主要適合于海產品，禽肉，蔬菜，水果，面食，乳制品等食品的速凍加工。凍結量可在100KG/H~3000KG/H。結構簡單運行方便，使用壽命長。采用進口設備和不銹鋼彈簧絲壓制而成表面平整，可根據要求選擇網帶寬度。根據產量要求可選用單、雙板帶組合。采用水沖霜，保證清潔衛(wèi)生。
 

優(yōu)點：
 

　　1、快速通過易結晶的0至﹣5℃，避免在細胞間產生大的冰晶，使生鮮解凍后口感如初
 

　　2、減少細胞內水分外析，解凍時汁液流失少，減少損失、
 

　　3、使細菌及酵母素的作用緩慢下來，保持鮮美
 

　　4、凍結時間快，只需十分鐘，有效減少運行成本