關(guān)于肉的概念，根據(jù)研究的對象和目的不同可作不同解釋。從生物學(xué)觀點出發(fā)，研究其組織學(xué)構(gòu)造和功能，把肉理解為“肌”，即肌肉組織，它包括骨骼肌、平滑肌和心肌。而在肉品工業(yè)生產(chǎn)中，從商品學(xué)觀點出發(fā)，研究其加工利用價值，把肉理解為胴體(carcass)，即家畜屠宰后除去血液、頭、蹄、尾、毛（或皮）、內(nèi)臟后剩下的肉尸，俗稱“白條肉”。它包括有肌肉組織、脂肪組織、結(jié)締組織、骨組織及神經(jīng)、血管、腺體、淋巴結(jié)等。
我們生活中的肉制品不計其數(shù)，這些肉制品主要是用畜禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味制作而成的，通常這些肉制品的生產(chǎn)加工離不開肉制品加工專用蒸汽發(fā)生器的功勞。
肉制品從飼養(yǎng)到屠宰，再到加工，可謂是層層把關(guān)，食品加工廠購買立浦熱能肉制品加工專用蒸汽發(fā)生器首先是為了提升屠宰工藝，為動物除毛包括豬肉豬毛、雞肉除毛，其次就是用于烹制和包裝上，因為有一部分肉制品是需要做成熟食后進行真空包裝發(fā)往全國各地的。
大部分加工肉制品含有豬肉或牛肉，但也可能包括其他紅肉、禽類、以及動物內(nèi)臟或血液等肉類副產(chǎn)品，比如熱加工香腸 狗、火腿、香腸、牛肉干、肉罐頭、肉類冷盤和醬汁等等。
可以說肉制品加工專用蒸汽發(fā)生器在肉制品生產(chǎn)加工的眾多環(huán)節(jié)都有參與，不論是除毛、消毒還是包裝封口，肉制品加工專用蒸汽發(fā)生器都有著舉足輕重的作用。據(jù)肉制品廠家相關(guān)負責(zé)人介紹，立浦熱能蒸汽發(fā)生器不僅保證了肉制品安全衛(wèi)生，還能使其味道更加鮮美。使用立浦熱能蒸汽發(fā)生器都相比其他加工設(shè)備效率更高一些，并且生產(chǎn)質(zhì)量也提高不少，因此該食品加工廠負責(zé)人表示相當(dāng)?shù)臐M意！
120kg燃氣蒸汽發(fā)生器 肉制品廠加工鍋爐
