該設備是諸城市中潤公司研發(fā)的一款針對辣椒醬，肉末醬 爆炒 加工的一款產(chǎn)品。該款產(chǎn)品能實現(xiàn)醬料的爆炒，攪拌等功能，具有溫度高，攪拌不糊鍋，干凈，衛(wèi)生，便于操作等特點。

適用范圍

廣泛適用于 短時高溫爆炒類，對醬料本身糊香味有側重要求的醬料產(chǎn)品。如香辣醬，香菇醬，肉絲醬等產(chǎn)品。

設計原理

本產(chǎn)品利用電磁加熱技術，溫度可達600攝氏度，采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼進口鍋體，攪拌方式為行星攪拌，依據(jù)地球自轉和公轉的原理，奇特的不整數(shù)傳動比，使得鍋內攪拌均勻，*。

*的傳動和密封結構利于鍋內的干凈，衛(wèi)生，不易糊鍋，不粘鍋。

技術優(yōu)勢

1.鍋體加熱迅速，溫度可調；

2.精準的自動溫度控制和溫度顯示，加工工藝易于控制，食品加工過程重復性好，產(chǎn)品 色澤，味道控制更加穩(wěn)定；

3..高效、節(jié)能，運行費用更低；

4.安裝、操作簡單，占地面積小，減少配套成本；

5.鍋體，主機便于便捷清理，能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況；

6.使用壽命長；內鍋體采用不銹鋼SUS304一次沖壓成型的半球形膽，厚度10厘米。

7.使用安全，電磁加熱設備采用感應式加熱、無明火、無爆炸、無火災危險；