因洗碗機(jī)給人們帶來了極大的便利之處，也被人們所受歡迎著，  目前市面上的洗碗機(jī)生產(chǎn)商也有很多，款式也很多，這一點也給人們帶來了一些困擾，商用洗碗機(jī)該如何選擇呢？首先我們先來了解一下關(guān)于商用洗碗機(jī)的工作原理是什么？

       商用洗碗機(jī)的工作原理是通過傳送系統(tǒng)，由輸送鏈排將餐盤、餐具、快餐盒、保溫箱、廣口瓶等產(chǎn)品首*入循環(huán)熱水沖洗區(qū)，食堂專用全自動洗碗機(jī)，由上下兩排噴洗臂噴洗滌水進(jìn)行沖 洗，接著進(jìn)入強力高溫沖洗的漂洗區(qū)，最后進(jìn)入高溫凈水漂洗區(qū)，達(dá)到清洗、消毒和催干的效果，洗凈的廣口瓶、餐盤、餐具、保溫箱、周轉(zhuǎn)箱等，由人工從鏈排上 取出；電氣控制采用智能化數(shù)字儀表對洗滌全過程實施自動控制，使洗滌全過程保持在恒溫狀態(tài)下工作，并對蒸汽換熱器或電加熱器、進(jìn)水電磁閥等進(jìn)行自動化控 制，設(shè)有門開關(guān)、溫度傳感器、急停開光等控制元氣件，有力的保證了設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。

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