食品物流冷庫用于食品的冷藏冷凍，為了降低成本，提高經(jīng)濟利潤，應(yīng)該科學(xué)管理，安全生產(chǎn)。
食品物流冷庫安裝要求：
1、溫度要求：
低溫環(huán)境是儲存的保障，先決條件。冷庫溫度應(yīng)符合食品的儲存要求。這就要求隔熱層的隔熱效果要好。
隔熱層保溫效果好，冷庫內(nèi)溫度波動就越小，有利于食品儲存，減少食品干耗，還能節(jié)約電費。
2、濕度要求
食品防潮很關(guān)鍵，冷庫隔熱板內(nèi)外溫度差明顯，內(nèi)冷外熱，容易形成水珠，故應(yīng)做好防潮隔氣層。
3、通風(fēng)換氣
在通風(fēng)換氣的適合盡量避免惡劣天氣，庫門的適合也要主要，換氣時間在夜晚，溫度與庫內(nèi)溫差小的時候。
食品物流冷庫是由傳統(tǒng)冷庫的“低溫倉儲”型向“流轉(zhuǎn)型”、“冷鏈物流配送”型轉(zhuǎn)變，其設(shè)備依照低溫配送中間的運用需求進行締造。
體現(xiàn)在：
1、樹立完善的計算機網(wǎng)絡(luò)體系，使冷藏供應(yīng)鏈配送辦理科學(xué)化，做到食物安全的可追溯性。在歐盟、美國和日本，食物供應(yīng)鏈中的切公司都有施行追溯體系的法定責(zé)任。
2、建有低溫穿堂、封閉式站臺并設(shè)置電動滑升式冷藏門、防撞柔性密封口、站臺高度調(diào)理設(shè)備（升降渠道），完成“門對門”式裝卸作業(yè)已成為現(xiàn)代化物流冷庫的象征。
3、立體主動化冷庫選用計算機辦理，能夠完成庫內(nèi)裝卸和堆垛及庫溫操控、制冷設(shè)備運轉(zhuǎn)。
4、物流冷庫的制冷體系描繪愈加注重環(huán)保和節(jié)能需求。倉庫溫度操控規(guī)模寬，冷卻設(shè)備的選型、安置和風(fēng)速場描繪思考適用多種貨品的冷藏需求。配有完善的庫溫主動檢測、記載和主動操控設(shè)備。
5、冷凍冷藏倉儲方法開端向貨架式、托盤化轉(zhuǎn)變，以完成貨品按“先進先出”的準(zhǔn)則進行辦理，有利于進步商品儲藏質(zhì)量和削減損耗。
6、貨品進出頻頻、吞吐量大，依據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營的需求設(shè)置專門的理貨間（區(qū)），理貨區(qū)的溫度通常操控在0～+7℃。
