| 參考價(jià) | ￥ 7800 |
| 訂貨量 | ≥1臺 |
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山東金禾源商貿(mào)有限公司成立于2000年6月，占地面積19000平方米，建筑面積12000平方米，是集科研與生產(chǎn)于一起的高科技企業(yè)。借鑒吸收德國荷蘭發(fā)達(dá)國家*技
術(shù)，結(jié)合中國國情和眾多客戶使用后的信息反饋，開發(fā)研制了一系列技術(shù)*，
結(jié)構(gòu)合理，符合商檢出口標(biāo)準(zhǔn)的禽畜屠宰系列成套設(shè)備。公司提供從屠宰設(shè)計(jì)流
程、設(shè)備、流水線的制作安裝、調(diào)試等一條龍服務(wù)。
本公司主營產(chǎn)品有：豬刨毛機(jī)、豬頭豬蹄打毛機(jī)及劈半機(jī)、松香鍋、羊刨毛機(jī)、
羊頭羊蹄打毛機(jī)、毛輥清洗機(jī)、圓筒清洗機(jī)、豬羊皮打毛機(jī)及屠宰流水線等。
多年來，山東金禾源在管理和技術(shù)、質(zhì)量上不斷創(chuàng)新與發(fā)展。技術(shù)達(dá)到了GMP的相
關(guān)驗(yàn)證。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品遍布全國各地。并拓展了市場，先后出口到東南亞、非
、歐等國家和地區(qū)，贏得了廣大國內(nèi)外客戶的充分信任及好評。
| 產(chǎn)品用途 | 腌制 | 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,西餐店設(shè)備,其他 |
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在前面講過肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白（主要指肌球蛋白）具有很強(qiáng)的保水性和黏結(jié)性，只有將它們提取出來，才能發(fā)揮作用。盡管我們在鹽水中加入很多鹽類，提供了一定離子強(qiáng)度，但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出，而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解，但不會自動滲透肉體。通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。
滾揉機(jī)在肉制品加工過程中的應(yīng)用，已越來越受到肉食加工廠家的青睞，它是塊狀類西式肉制品生產(chǎn)中關(guān)鍵的一道工序，通過翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來完成，是機(jī)械作用和化學(xué)作用有機(jī)結(jié)合的典型。對產(chǎn)品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。
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