全自動(dòng)即食靈芝高溫滅菌鍋
一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。 在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。 使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時(shí)升溫過程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ~ 0.8 個(gè)大氣壓。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。 在殺菌過程中，應(yīng)注意初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
全自動(dòng)即食靈芝高溫滅菌鍋
對(duì)沒有高壓鍋爐的廠家而研發(fā)，區(qū)別就是用電加熱管對(duì)殺菌鍋進(jìn)行加熱，水浴式電加熱殺菌鍋上下兩罐都是高壓高溫罐，殺菌完成之后的熱水可以回收到上罐中保溫，大大減少了熱量的浪費(fèi)，從而減少用電量，電加熱殺菌鍋設(shè)計(jì)精密合理，扒雞高溫殺菌鍋是您進(jìn)行食品殺菌不錯(cuò)的選擇。 電加熱殺菌鍋分為很多種類型，我國(guó)常見的高溫殺菌方式是醬牛肉高溫殺菌鍋和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式。本設(shè)備裝有排汽管、進(jìn)水管、安全閥、壓力表、溫度計(jì)、排水管、排氣閥、液位計(jì)、電加熱管、裝料小車。設(shè)計(jì)理念1、人性化?。ㄌ幪巹e具匠心，體現(xiàn)以人為本的設(shè)計(jì)理念）2、安全?。ò凑眨簢?guó)標(biāo)GB150-2011《壓力容器制造標(biāo)準(zhǔn)》、ISO9001質(zhì)量認(rèn)證體系、HACCP 食品安全認(rèn)證設(shè)計(jì)、制造）3、扒雞高溫殺菌鍋可靠?。ㄟx用世界的部件）4、節(jié)能?。囟壬⑹?；電力、壓縮空氣、時(shí)間的消耗四個(gè)方面合理、優(yōu)化搭配）5、外形美觀、新穎，結(jié)構(gòu)緊湊、簡(jiǎn)約！
