佛山肉丸柜式食品速凍機(jī)：

     肉丸速凍是將預(yù)處理的食品放在低溫的裝置中，在30分鐘內(nèi)通過(guò)zui大冰晶生成帶，中心溫度降到-5℃以下，其所形成的冰晶直徑小于100μm，速凍后的食品中心溫度必須達(dá)到-18℃以下的食品冷凍技術(shù)。一般速凍后的食品再快速經(jīng)過(guò)包裝，在—18°C以下的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)者。

       一般佛山肉丸柜式食品速凍機(jī)選用柜式風(fēng)冷速凍機(jī)，適用于店面加工生產(chǎn)，操作簡(jiǎn)單、方便，自動(dòng)化程度高，省人力；

德捷力速度快，效果好，能很好的保持肉丸的品相和口味。

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