食品飲料噴淋式殺菌鍋主要是通過罐體內(nèi)產(chǎn)生一定壓力的蒸汽，來完成對罐體中需要殺菌的食品進(jìn)行加溫的作用。目前已經(jīng)研發(fā)出很多種類很多型號的設(shè)備產(chǎn)品。噴淋式殺菌鍋外觀上就有單罐、雙罐、雙層、立式、橫臥式等外形；在控制程度上也有手工、半手工、全程序的分類；還有從殺菌的方式上面也可以進(jìn)行分類。比較傳統(tǒng)的殺菌鍋主要采取這兩種殺菌方式，將食品*浸泡在熱水當(dāng)中或者直接用熱水產(chǎn)生的蒸汽來進(jìn)行殺菌。此類殺菌方式比較不均勻，同時對進(jìn)行殺菌作業(yè)的食品有比較嚴(yán)格的要求。
食品飲料噴淋式殺菌鍋特點：
1、少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。
2、減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合一提高升溫降溫的速度。
3、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成*的溫度分布。
4、低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
5、鍋內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況一隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時間）。
6、的壓力控制，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
7、工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)（可選項）可確保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。
8、殺菌用水采用軟化水（可選項）避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝沾染污垢。
9、蒸汽殺菌功能（可選項）。
噴淋式殺菌鍋適用范圍：
·各類耐高溫包裝材料：
·金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐。
·玻璃瓶制品。
