凍肉凍品變頻斬拌機 小型商用果蔬切碎機采用不銹鋼材質(zhì)，刀具選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配，進口刀具轉(zhuǎn)速可達4500轉(zhuǎn)/秒，軸承選用大規(guī)格進口軸承，4種密封形式，大大提高了軸承的耐用度。轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料現(xiàn)象，設(shè)有放水閥，易清洗。配有粉料添加口和溫度顯示器。自動出料，電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保部件的精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀大方漂亮。
凍肉凍品變頻斬拌機 小型商用果蔬切碎機，整機設(shè)計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，震動小。也可用于魚類，水果，蔬菜及堅果類的粉碎加工。真空斬拌機可在真空狀態(tài)下對原料肉進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而保留了原有色，香，味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性提高。
該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切乳化各種肉類，也可斬切，乳化各種肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機采用了*的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有啟動轉(zhuǎn)動大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁啟動的工作環(huán)境中使用。通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強彈性，質(zhì)地細密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達到好的品質(zhì)。
