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水果酵素功能飲料生產線設備

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱張家港誠之冠機械設備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地張家港市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2024/1/16 10:57:35
  • 訪問次數927
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張家港市誠機械設備有限公司是一家從事開發(fā)食品飲料機械的專業(yè)制造商。是一個集開發(fā)、科研、設計、生產制造和技術服務及市場營銷于一體的專業(yè)制造成套飲料機械設備、食品包裝機械設備的骨干企業(yè). 本公司的技術開發(fā)力量雄厚,設計,加工技術精良, 服務安裝周到.針對國內外的市場需求,我公司先后開發(fā)了多種產品的生產線及相關設備, 可以滿足不同客戶的需求.目前公司的產品不僅應用在國內飲料加工領域, 而且遠銷到東南亞,俄羅斯,非洲,美洲等很多國家和地區(qū). 為不斷滿足您的需求,更好地為您服務,我們的產品 
生產一代,研制一代,精心設計、精心制造,精益管理、精誠服務"這是我們公司的一貫宗旨。 
  企業(yè)主導產品有.瓶裝、桶裝、灌裝及各類飲料生產線 本企業(yè)原與設備各界人士攜手合作、共同發(fā)展、建立長期穩(wěn)定的業(yè)務關系 熱忱歡迎新老用戶光臨惠顧。 

 本公司專業(yè)堤供下列成套設備:  
1、 中、小型礦水、純凈水罐裝生產線2000-30000瓶/時。 
2、 果汁、茶飲料熱灌裝生產線2000-30000瓶/時。  
3、 碳酸飲料等壓灌裝生產2000-30000瓶/時。 
4、 醬油、醋、食用油灌裝生產線2000-6000瓶/時。  
5、 三、五加侖桶裝飲用水生產線60-1500桶/時。  
6、 1加侖瓶裝飲用水生產線600-5000瓶/時。  

  凡在我公司購置的飲料設備,提供下列服務: 
▲免費協(xié)助安裝,負責調試.全套設備保修一年 
▲保修期滿后,我公司每年派人協(xié)助用戶維修,并常年按成本價格提供易損配件 使用叁年后將免收一切工時費提供大修一次。 
▲免費提供實習條件。培生產技術人員.幫助用戶完成試生產。 
▲免費提供各種飲料配方,工藝流程。飲料經銷商信息,免費答復飲料生產技術問題。 
▲免費提供飲料廠商營銷手冊,營銷方法。 
▲我公司擁有一支經驗豐富的維修隊伍。常年為廣大用戶提供飲料設備的專業(yè)維修服務并只收零部件費。 
▲可為全國各地的廣大用戶提供辦理托運服務。 
▲可為用戶進行廠房工藝設計、工程設計以及交鑰匙工程。 

純凈水、礦泉水與各種飲料灌裝機設備生產線
包裝類型 自動化程度 全自動
水果酵素功能飲料生產線設備是我公司自主研發(fā)的新型液體灌裝機,主要適用于流動性較好的液體,如酵素飲料、水果酵素、醬油醋、酒水飲料、飲用水、牛奶等,在食品、日化、化工、醫(yī)藥等行業(yè)廣泛使用。 設備集光、電、氣于一體,由PLC配合人機界面(觸摸屏)控制,從進瓶、定位、灌裝、出瓶等動作均全自動完成。
水果酵素功能飲料生產線設備 產品信息
  水果酵素功能飲料生產線設備
 
  一.酵素形成:
 
  制作酵素的基本原理是,新鮮的水果蔬菜等食物中含有微量的酶。與糖一起放在密封瓶中.會發(fā)生劇烈的酵解反應和酶促反應,使食物中的酶活性大大提高,酶的數量激增,終形成對人體有益的酵素。由于各種食物原料中含有不同的酶,因而可制成具有不同及保健功能的酵素。
 
  可以看出,酵素是經過自然發(fā)酵得到的產品。所謂自然發(fā)酵,就是不人為添加菌種,是利用自然環(huán)境中的微生物進行發(fā)酵的過程。發(fā)酵過程是一個復雜的微生物生理和代謝過程,其產生的物質類型也較為多樣。
 
  二.什么是復合型水果酵素:
 
  復合酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質,它存在于所有活的動植物體內,是維持機體正常功能,消化食物,修復組織等生命活動的一種必需物質。人類正常飲食攝入的酵素足夠維持身體所需,額外補充,對身體健康的作用并不突出。它幾乎參與所有的生命活動:思考問題,運動,睡眠,呼吸,憤怒,哭泣或者分泌等都是以酵素為中心的活動結果。
 
  酵素催化劑樣的催化作用催動著機體的生化反應,催動著生命現象的進行。若沒有酵素,生化反應將無法進行,五大營養(yǎng)素(碳水化合物.類脂質.蛋白質.維生素.礦物質)都將變的對機體毫無用處,生命現象將會停止。復合酵素是復合酶的舊譯,并不等同于綜合酵素,是在人體內起到催化反應的一類物質。
 
  三.水果酵素功能飲料生產線設備工藝流程:
 
  生產流程:選材->清洗->干燥->裁切->發(fā)酵->鰲合->品管控制->填充包裝->出倉
 
  生產工藝:水果復合酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵,發(fā)酵過程分三個階段:酵母菌發(fā)酵.醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。
 
  第一階段:酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。
 
  第二階段:醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉,這個階段也叫醋化作用。
 
  第三階段:乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產生益生菌,這個階段也叫熟成作用。
 
  四.酵素飲料的生產工藝:
 
  1.制備發(fā)酵基質取新鮮果蔬(除常見蔬菜.水果之外還包括食用菌類和海藻類)按種類分別洗凈.切塊,進行榨汁,按相同重量比例混合不同種類果蔬汁,加入同體積純凈水稀釋調漿,再添加2 3%海洋魚皮膠原肽粉(w/v),于發(fā)酵罐中高溫殺菌并冷卻;
 
  2.乳酸菌發(fā)酵添加乳酸發(fā)酵劑菌種2 4U/1000L,在30 35°C的溫度下,發(fā)酵7 lld,當pH達到4.3時終止發(fā)酵;
 
  3.酵母菌發(fā)酵添加1 1.5%蔗糖(w/v)和1 1.5%海洋魚皮膠原肽粉(w/ν),高溫殺菌并冷卻。加入0.08 0.12%高活性干酵母(w/v),在25 30°C的溫度下,發(fā)酵5 7d,pH達到4.0時終止發(fā)酵,高溫殺菌并冷卻。在8 12°C下低溫貯罐保藏14 21d;
 
  4.均質.濃縮.調配發(fā)酵液在40MPa下均質10 15min;利用例如雙效低溫進行濃縮,溫度60 80°C,濃縮至IOBrix;在2500;3500rpm下離心15 25min,采用例如有機膜微濾過濾機進行過濾;濾液添加0.5 1.0%麥芽糖醇.0.1 0.2%低聚半乳糖.0.01 0.02%安賽蜜,再經例如有機膜超濾過濾機進行過濾,殺菌。優(yōu)選,將飲料按口服液生產工藝灌裝.封蓋,殺菌采用巴氏殺菌,制成口服液型飲料產品,并且在4- 10°C低溫貯藏!
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