赤霞珠白蘭地蒸餾釀酒設備適應于果酒白蘭地蒸餾，威士忌蒸餾，伏特加蒸餾等，也適應于白酒廠對于酒尾酒的蒸餾，酒度可以根據(jù)企業(yè)要求從57度至90度靈活調節(jié)， 該設備蒸餾過程*采用穩(wěn)火控制和多級精餾確保蒸餾過程中的高質量要求，一次性出高度酒，無酒尾酒，蒸餾過程無需使用冷卻水，帶原料酒預熱功能，高效節(jié)能比傳統(tǒng)的設備節(jié)能50%以上，一套好的蒸餾設備必須要具備三個條件:設備節(jié)能化，操作簡單化，價格合理化，這三點缺一不可。
赤霞珠白蘭地蒸餾釀酒設備
（一）、蒸餾鍋
本蒸餾鍋汁液在鍋內，由蛇管內通蒸汽加熱（或電熱管）蒸餾。
鍋體由柱形與向上凸的球形底和頂蓋焊接制成整體。鍋頂前方裝有一個入料門，鍋側后方有一個排污閥。
鍋頂正中裝有圓柱形氣包，用紫銅板或不銹鋼板焊制。酒氣出口開在其側向上部，頂和側方裝接有排氣閥、溫度計、壓力表和安全閥。顯示鍋內溫度和壓力、安全閥可自動調節(jié)釋放超壓。
（二）、分餾器
由三個分餾盤和一個回流桶上下累疊組成，安裝在一個支架上。
從蒸餾鍋來的酒精蒸汽由回流桶下部進入，逐步上升，通過三個分餾盤進行分餾和冷凝，由上層酒汽出口經(jīng)接管轉入冷凝冷卻器，冷卻水是由冷凝冷卻器的出口接上層的分餾盤，在回流桶上端冷卻水出口處流出。酒精蒸汽經(jīng)過分餾盤所產(chǎn)生的冷凝液（分餾液）逐層流下，由回流桶的回流液出口回流蒸餾鍋內。
由冷凝冷卻器接過來的冷卻水管上裝有一個折流三通管，此管上裝有自控閥可以控制流向分餾盤上得水量大小或*停止來水?；亓餮b置裝有扶梯，以便操作。
（三）、冷凝冷卻器
該塔上段為列管式冷凝器，下段為蛇管式冷卻器。酒精蒸汽由分餾器經(jīng)接管自上部進入冷凝器部分，在列管外冷凝，冷凝液經(jīng)中間的連接管流入冷卻部分，在蛇管內進行冷卻，冷卻水自冷凝器底進入上部流出。成品白蘭地由接酒口流出。
