商用臺式薯條工作臺 快餐店薯條保溫設備 肯德基不銹鋼薯條工作站
產(chǎn)品簡介:
薯條保溫柜的梯形盆上開有適當?shù)目祝奖闳ビ?,用薯條鏟輕鏟一兩下,油便自然地從表面的孔流到下面的盛油盆中。外置傾斜的空格方便放鹽瓶。西式快餐設備 便利店設備 薯條保溫。美式設計:明亮、簡潔、安全、衛(wèi)生、適合西式快餐店。
特點:
1、豪華外型設計,整體結構安全合理
2、全不銹鋼制造,節(jié)能電路設計
3、加熱方式:電熱/Electric
4、整機采用不銹鋼爐身,高效能發(fā)熱,溫控功能,堅固耐用
炸完的薯條要作以下處理:
1、去油:一般快餐操作規(guī)程是把薯條連炸籃擱在炸爐上面,讓油滴下。但這種做法不*。方法是把薯條倒在我廠的薯條保溫柜的弧盆上用薯條鏟鏟一兩下,油自然會從表面的孔流到下面的盛油盆中。
2、加鹽:加鹽是麥當勞標準程序。我廠產(chǎn)品特設有一個往內(nèi)傾斜的空格以便放鹽瓶。
3、保溫:我廠的保溫柜,功率達到0.68Kw,保證弧盆表面溫度到80℃,延長薯條存放時間(標準時間7分鐘)。
4、入袋后擱放在薯條擱架。薯條在架掉下后,會從擱架下的斜板回流到弧盆中,減低浪費。
5、其他優(yōu)點:配件皆可左右移動,包括玻璃擋板、擱架、弧盆。無論炸爐擺放在那一邊,配件都可調(diào)換。