組織蛋白有粒狀、塊狀、片狀、絲狀等不同形態(tài)，呈不同深淺的黃褐色，其網狀結構成定向排列，形成具彈性、韌性的纖維束或積層，使在食用時有類似肉食肌肉組織的咬勁。典型的組織蛋白含蛋白質60%左右。工業(yè)生產方法有:(1)擠壓法。以脫脂豆粕為原料，用擠壓機形成的剪切力進行組織化 。此法生產的蛋白，也稱擠壓蛋白，可用作人造肉的基料或肉制品的增量 ( 2)紡織法。以大豆分離蛋白為原料，采用類似人造絲的制造工藝，制成的大豆蛋白絲狀纖維，稱為紡絲蛋白?？捎米鞲呒壏氯庵破返募±w維材料。此種方法尚未大規(guī)模工業(yè)化生產。
濟南盛潤機械有限公司大豆組織蛋白生產線大豆組織蛋白生產設備大豆組織蛋白加工設備拉絲蛋白生產線
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一、工藝流程: 原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→（包裝）
二、大豆組織蛋白生產線設備配置: 拌粉機→上料機→膨化機→風送機/提升機→多層烤箱→（包裝機）
三、。大豆組織蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組織化，形成如肉狀纖維結構的新型食品；其產品營養(yǎng)價值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭快餐及速凍食品等各類行業(yè)。
五、
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工藝組成：
1、拌粉機：根據生產線產量的不同選用不同型號的拌粉機，主要三種機型給您選擇選用BFJ-II。
2、上料機：利用電機為動力螺旋式輸送，確保上料方便快捷。
3、膨化機：根據生產線產量的不同選用不同型號的TSE型膨化主機，產量可從200kg/h--600kg/h不等，可以玉米粉、谷粉、骨粉、肉粉等為原料，具體產品形狀可更換模具。
4、提升機：將飼料輸送到烤箱，提升機的高度根據烤箱確定，也可選用風送機。
5、多層烤箱：烤箱多為電烤箱，溫度在0-200度之間通過控制柜自行調節(jié)，內部為不銹鋼雙層網袋，烘烤時間可以根據速度調節(jié)，五層、七層不銹鋼烤箱；
五、
1.提供各類基礎配方；
2.多種形狀可供選擇；
3.免費安裝調試；
4.負責培訓人員；
5.免費保修一年。
6.生產線長度大約15米左右，可以根據客戶的廠房尺寸拐彎擺放。
7.客戶可提供廠房尺寸，工程師免費設計配置機器。
