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商用熟食真空冷卻設(shè)備 冷卻機(jī)

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱上海炬鋼機(jī)械制造有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地上海市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2023/3/20 9:30:17
  • 訪問(wèn)次數(shù)974
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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上海炬鋼機(jī)械制造有限公司是食品包裝設(shè)備的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè),隸屬于荷蘭JUGANG B.V.公司,公司二十多年來(lái)研制了一百多種食品包裝設(shè)備,滿足了和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的各種需求。 
炬鋼公司開(kāi)發(fā)了各種食品保鮮包裝技術(shù),形成了四個(gè)系列的包裝設(shè)備線:全自動(dòng)(保鮮)盒式包裝機(jī)、真空快速冷卻機(jī)、真空包裝機(jī)以及全自動(dòng)液體包裝機(jī)。并配置了噴碼,除菌,輸送,封裝等輔助設(shè)備,形成了成套的包裝流水線。 
     炬鋼公司系*,擁有專業(yè)的食品保鮮技術(shù)研究所和實(shí)驗(yàn)室,對(duì)食品保鮮包裝技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)的研究,涵蓋包裝設(shè)備設(shè)計(jì)、自動(dòng)化設(shè)計(jì)、農(nóng)產(chǎn)品和食品保鮮加工技術(shù)。 
炬鋼公司已經(jīng)擁有十多個(gè)中國(guó)國(guó)家技術(shù)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)。2004年炬鋼公司生產(chǎn)的氣調(diào)保鮮包裝機(jī)被認(rèn)定為上海市*轉(zhuǎn)化*項(xiàng)目,2005年炬鋼公司獲得中國(guó)國(guó)家*農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金資助和上海市的項(xiàng)目支持。 
炬鋼公司已建立了ISO9001:2000質(zhì)量管理體系,擁有及時(shí)和完善的技術(shù)服務(wù)體系,保證公司的產(chǎn)品成功行銷中國(guó)、日本、韓國(guó)、新加坡、泰國(guó)、印度、委內(nèi)瑞拉、澳大利亞、墨西哥等地。 
    經(jīng)過(guò)多年的努力,炬鋼公司已經(jīng)成為的食品包裝生產(chǎn)企業(yè)。擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。上海炬鋼機(jī)械制造有限公司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

 

氣調(diào)包裝機(jī)
分類 其他 冷卻方式 其他
商用熟食真空冷卻設(shè)備是在真空壞境下,可殺菌或抑制細(xì)菌繁殖,防止交叉污染。傳統(tǒng)冷清的方式易造成“二次污染”。
商用熟食真空冷卻設(shè)備 冷卻機(jī) 產(chǎn)品信息

1.商用熟食真空冷卻設(shè)備是一種快速蒸發(fā)冷卻技術(shù)。它將剛出爐的熟食品放入密封的真空箱內(nèi),通過(guò)真空降壓的方法,使食品水分在低壓下快速蒸發(fā)降溫的方式,從而達(dá)到冷卻的目的。該設(shè)備可以把90℃的熟食在15分鐘內(nèi)冷卻到常溫25℃左右,經(jīng)過(guò)冷卻后的產(chǎn)品可以有效延長(zhǎng)保質(zhì)期。

2.商用熟食真空冷卻設(shè)備的真空冷卻技術(shù)的原理是將被冷卻的蔬果、熟食品等產(chǎn)品放置在真空冷卻室內(nèi),通過(guò)真空泵抽取空氣以營(yíng)造成一個(gè)低壓環(huán)境,使產(chǎn)品內(nèi)部的水分得以蒸發(fā);由于蒸發(fā)過(guò)程中伴隨著吸熱,從而導(dǎo)致被蒸發(fā)物本身的溫度降低。該設(shè)備的特點(diǎn):該設(shè)備的冷卻速度快:從剛出爐90℃左右的烘焙類產(chǎn)品冷卻到30℃左右的包裝溫度僅需10-15分鐘,熟食品從100℃冷卻到10℃左右僅需30分鐘。而傳統(tǒng)冷庫(kù)需6小時(shí)以上。冷卻均勻:產(chǎn)品表面和中心均勻冷卻,而傳統(tǒng)冷卻表面冷卻快,內(nèi)部冷卻緩慢,出現(xiàn)內(nèi)外溫差大的情況。真空冷卻設(shè)備可以延長(zhǎng)食品的保存期和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食品風(fēng)味:傳統(tǒng)冷卻方式冷卻時(shí)間長(zhǎng)(自然冷卻需10小時(shí)以上,冷庫(kù)冷卻需6小時(shí)以上)易造成細(xì)菌滋長(zhǎng),影響食品色澤和品質(zhì)和風(fēng)味。真空快速冷卻可在20-30分鐘冷卻,然后冷凍保存,大大延長(zhǎng)食品保質(zhì)期,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及風(fēng)味。

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