全自動燃氣火鍋料炒鍋采用不銹鋼鍋體，凡與食品接觸的零部件均采用304不銹鋼材料制造并進行拋光處理；攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌死點。該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力。
主要由鍋體組合、機座組合、攪拌系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、機架、電器控制等部分組成。鍋體采用SUS304不銹鋼制作。鍋體及機頭翻覆由液壓實現(xiàn)，出料平穩(wěn)。
攪拌部分采用行星旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)功率強大，轉(zhuǎn)速變頻可調(diào)。攪拌尺采用食用級四氟板，貼合鍋底平穩(wěn)均勻旋轉(zhuǎn)防止糊鍋粘鍋。
全自動燃氣火鍋料炒鍋加熱系統(tǒng)：采用蒸汽加熱、燃氣加熱、電加熱導(dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。升溫快，溫度高，使物料達到炸炒效果。火鍋底料炒鍋燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%。
采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌死點。該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力。
