益眾供應(yīng)豆干煙熏爐 100型臘肉熏烤箱在食品加工，根據(jù)不同的產(chǎn)品，發(fā)煙方式也會不同。
1、煙熏爐在食品加工中針對具體產(chǎn)品溫度工藝來區(qū)分：冷、熱、溫三種熏煙方法。一般煙熏爐冷熏在25度以下，像一些海鮮魚類等要求低溫熏制的產(chǎn)品；煙熏爐熱熏在80度-110度之間，需要熟制的的產(chǎn)品選擇熱熏。
2、按照煙熏爐發(fā)煙的方式我們可以分為：內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙式。內(nèi)置發(fā)煙，在爐體內(nèi)底部中心位置，配有高溫發(fā)煙盤裝置，在我們的發(fā)煙盒位置可根據(jù)客戶要求，放置木屑，果糖，木粉，稻殼米糠等煙熏發(fā)煙產(chǎn)品，以對產(chǎn)品進行煙熏；外置發(fā)煙上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機吸入主機以熏制熟食品。
3、煙熏爐可以按照煙霧的狀態(tài)開區(qū)分，按照煙霧的狀態(tài)可以分為果木熏法和液薰法，液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置，直接將煙熏液注入其中或者噴霧到食品表面。
益眾供應(yīng)豆干煙熏爐 100型臘肉熏烤箱由多個系統(tǒng)組成：具有熱風(fēng)（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風(fēng)等功能。主要有主機（爐體）發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分等系統(tǒng)組成。
?。?）主機（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內(nèi)進行，煙熏爐上部設(shè)有電動風(fēng)機，電動機設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn)，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強制循環(huán)，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。
?。?）發(fā)煙裝置 1000型煙熏爐的煙熏箱上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機吸入主機以熏制熟食品。
產(chǎn)品可根據(jù)客戶要求定制加工。
益眾供應(yīng)豆干煙熏爐 100型臘肉熏烤箱
| 參考價 | ￥ 28000 |
| 訂貨量 | ≥1臺 |
具體成交價以合同協(xié)議為準
- 公司名稱諸城市益眾機械有限公司
- 品 牌
- 型 號
- 所 在 地諸城市
- 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
- 更新時間2019/9/24 17:36:20
- 訪問次數(shù)780
食品加工設(shè)備
殺菌鍋 煙熏爐 清洗機 巴氏殺菌機
| 電壓 | 380V | 功率 | 15.1Kw |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他 | 外形尺寸 | 1400-1200-1700 |
益眾供應(yīng)豆干煙熏爐 100型臘肉熏烤箱全部采用標準的304不銹鋼制作，相對于201材質(zhì)來說，更加的耐腐蝕、耐高溫、不生銹。嚴格按照客戶需求和工藝要求進行生產(chǎn)，完善的工作體系和人員配備使我們公司有能力、有實力去針對產(chǎn)品的質(zhì)量進行嚴格把關(guān)，做出讓客戶滿意、放心的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
益眾供應(yīng)豆干煙熏爐 100型臘肉熏烤箱 產(chǎn)品信息
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