麥圈膨化機(jī)械

膨化食品的原理

　　當(dāng)把糧食置于膨化器以后，隨著加溫、加壓的進(jìn)行，糧粒中的水分呈過(guò)熱狀態(tài)，糧粒本身變得柔軟，當(dāng)?shù)竭_(dá)一定高壓而啟開(kāi)膨化器蓋時(shí)，高壓迅速變成常壓，這時(shí)糧粒內(nèi)呈過(guò)熱狀態(tài)的水分便瞬間汽化而發(fā)生強(qiáng)烈爆炸，水分子可膨脹約2000倍，巨大的膨脹壓力不僅破壞了糧粒的外部形態(tài)，而且也拉斷了糧粒內(nèi)在的分子結(jié)構(gòu)，將不溶性長(zhǎng)鏈淀粉切短成水溶性短鏈淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物質(zhì)減少了，水溶性物質(zhì)增多了膨化小食品是一種脆性食品，口感滑潤(rùn)，谷物味香濃。早餐谷物食品是由一種特殊結(jié)構(gòu)的擠出機(jī)加工而成，與傳統(tǒng)法相比在產(chǎn)量、品質(zhì)、原料適應(yīng)性方面又提高一步，使維生素和礦物質(zhì)等微量元素的強(qiáng)化成為可能。該生產(chǎn)線具有可選機(jī)型多、設(shè)備配置靈活、原料范圍廣泛、產(chǎn)品種類多、操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。通過(guò)變換不同模具和改變生產(chǎn)工藝可生產(chǎn)市場(chǎng)上流行的各種膨化食品，適合于各類食品廠家。膨化小食品生產(chǎn)線分為烘烤類小食品和油炸類膨化小食品兩種。


 

1．拌粉機(jī) 

功能：拌粉機(jī)是將各種原材料加入一定量的水或液體添加劑經(jīng)攪拌后達(dá)到充分混合的設(shè)備。

特點(diǎn)：。拌粉機(jī)與物料接觸的部分全部采用不銹鋼。出料口采用全新的手柄開(kāi)門(mén)式結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，

密封效果好，避免了一般拌粉機(jī)的漏料問(wèn)題

2.螺旋上料機(jī)

功能：螺旋上料機(jī)將物料在密封的不銹鋼筒內(nèi)輸送到膨化機(jī)的加料機(jī)內(nèi)，不漏料、無(wú)粉塵、無(wú)污染。上料量均勻穩(wěn)定. 

特點(diǎn)：。與物料接觸的部分全部采用不銹鋼材料或采用*的表面噴涂處理

3. 雙螺桿膨化機(jī)