爐溫可在20℃-300℃范圍內任意調節(jié),電烤箱并能自動恒溫.燃氣電烤箱價格設有非正常工作時動作的非自復位熱斷路器,以保障烤箱更加安全地工作

商用烤箱的加熱方式分為燃氣烤箱和電烤箱。燃氣烤箱是用液化氣或者天然氣來加熱，220V家電用控制系統(tǒng)的，對于用電有限制的來說比較適用，如果對于環(huán)境要求比較高的，當?shù)乜刂七m用燃氣的話，則選用電烤箱。.商用電烤箱對于用電量要確認好，一般一兩層盤的都有6KW，可以用220V的電壓；兩層四盤的功率去到12KW以上了，需要用到380V的電壓；在選購時需要確定店鋪是否有380V的電壓以及可以承受的大功率是多少，以免買回去接不了電使用不了

制作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g，煮沸，冷透后即成。雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。  

濰坊烤箱，恒聯(lián)烤箱，蛋糕烘培烤箱 

在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發(fā)，而影響質量及口感。  

傳統(tǒng)制作蛋糕的方法，往往在有底的模具內壁涂油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現(xiàn)可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙?zhí)娲坑?，做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡，可以節(jié)約成本包括節(jié)約表皮及底層的蛋糕。  

蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用時，才脫去蛋糕圈，揭去底部的紙，以保證蛋糕不被風干而影響質量。  

蛋糕的烘烤溫度取決于蛋糕內混合物的多少，混合物愈多，溫度則愈低；反之混合物愈少，溫度要相應提高。

    商用電烤箱價格內置全自動控溫探頭;優(yōu)質高效的烘烤發(fā)熱管,升溫時間快,工作壽命長;特設300℃超高溫自復位斷路保護器,燃氣電烤箱價格為您的機器披上一件高溫底線防護外衣;每一層的底火及面火均可以控制,因而烘烤質量特別理想, 閣潤全電烤箱主要用于烘烤面包及餅食等,是中小型糕廠(店)及工礦企業(yè)機關,學校等單位食堂理想的設備