大型腌肉機 肉類節(jié)能滾揉機本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓弧型封頭滾揉空間大,設(shè)計合理,運行噪音小。大型腌肉機肉類節(jié)能滾揉機滾揉機是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態(tài)下混合的設(shè)備,通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松,使常壓腌制變成為負壓腌制。
設(shè)備功能配置:
1、高標準的衛(wèi)生設(shè)計,整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,滾筒內(nèi)部及表面經(jīng)過精細打磨拋光處理,無衛(wèi)生死角,清洗*;
2、針對不同產(chǎn)品提供可選的“單片型”和“V型”結(jié)構(gòu)槳葉;保證柔和均勻的滾揉力度。
3、真空吸料口方便添加相關(guān)輔料及添加劑;
4、標準配置為一種或兩種運轉(zhuǎn)速度;可選配變頻調(diào)速;
5、空氣過濾裝置,防止物料抽入真空泵;
6、工作時間、暫停時間、總工作時間在操作面板上通過時間繼電器設(shè)定
使用真空滾揉機可得到如下效果:
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味
2、增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
4、增加保水性,提高出品率
5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口