一、DRT300煮豆?jié){的鍋機(jī)器設(shè)備用途與特點(diǎn)

  以蒸汽為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快等優(yōu)點(diǎn)。可煮豆腐、豆?jié){、豆腐腦、豆腐渣、豆耙餅、豆糕、豆豉、豆瓣醬、豆腐干、腐竹、豆腐皮、千張、豆花、筍黃豆，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快等優(yōu)點(diǎn)，深受廣大用戶喜愛(ài)的機(jī)器設(shè)備！

二、DRT300煮豆?jié){的鍋機(jī)器設(shè)備操作須知

1、投料前應(yīng)先在鍋內(nèi)注入少量清水，打開(kāi)“底部球閥”，然后再打開(kāi)“進(jìn)汽閥”，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后關(guān)閉“球閥”，當(dāng)壓力表指針上升至本設(shè)備設(shè)定的“工作壓力”時(shí)，調(diào)定“安全閥”，使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的“泄壓值”時(shí)，自動(dòng)放汽，此時(shí)可關(guān)閉“進(jìn)汽閥”，停止供汽。

2、將鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)緩慢打開(kāi)“進(jìn)汽閥”，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉“進(jìn)汽閥”。打開(kāi)排污閥，放出蒸汽，使夾層內(nèi)壓力為零?？蓛A式夾層鍋，轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料。至此，即完成一次作業(yè)。

3、每進(jìn)行一次作業(yè)，均應(yīng)開(kāi)啟“排污閥”，排出鍋體夾層內(nèi)的冷凝水，如夾層內(nèi)水量過(guò)大，則應(yīng)檢查“阻汽排水器”(“疏水器”)是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進(jìn)行，以免延長(zhǎng)操作時(shí)間，影響工效。

4、為保持清潔，每使用一次，即應(yīng)清洗一次。

5、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤(rùn)滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤(rùn)滑脂。

6、“壓力表”、“安全閥”、其它閥門及管路附件等部位，每班均進(jìn)行一次全面檢查，以防失靈，不可帶病運(yùn)行。

7、設(shè)備只能在規(guī)定的“工作壓力”范圍內(nèi)使用，不允許超壓使用，否則造成后果、責(zé)任由用戶自負(fù)。