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肉制品真空滾揉機(jī)

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱山東福旺達(dá)機(jī)械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2019/4/5 11:27:59
  • 訪問次數(shù)524
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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山東福旺達(dá)機(jī)械科技有限公司位于山東半島東南部沿海開放城市、被譽(yù)為中國(guó)“恐龍之鄉(xiāng)”的諸城市,比鄰青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū),東距青島港100公里,南距日照港70公里,鐵路、高速公路四通八達(dá)。公司以生產(chǎn)食品機(jī)械為主,專業(yè)生產(chǎn)機(jī)全自動(dòng)油炸流水線和油炸機(jī),真空滾揉機(jī)、真空拌餡機(jī)、絞肉機(jī)(凍肉/鮮肉)凍肉切丁機(jī),鮮肉切片切條機(jī),魚豆腐切塊機(jī),鹽水注射機(jī),凍肉切塊機(jī),夾層鍋,行星炒鍋肉類食品加工設(shè)備和成套肉類,深加工機(jī)械,果蔬(殺菌、清洗、風(fēng)干)設(shè)備,巴氏殺菌流水線果蔬壓榨機(jī),甩干機(jī)等我公司也自主研發(fā)和生產(chǎn)全自動(dòng)壓餅機(jī),真空和面機(jī)全自動(dòng)包子機(jī),全自動(dòng)餃子機(jī),全自動(dòng)面皮機(jī),全自動(dòng)下面團(tuán)機(jī)可以根據(jù)各戶量身定做各種食品深加工設(shè)備和各種輔器具。滿足不同客戶的需求,公司所有產(chǎn)品全程跟蹤服務(wù),上門指導(dǎo)安裝調(diào)試、定期檢修維護(hù)。 本公司是集研發(fā)工貿(mào)為一體的科技型企業(yè),是一家自主專業(yè)設(shè)計(jì),生產(chǎn)制造于一體的專業(yè)食品機(jī)械公司。多年來(lái),企業(yè)堅(jiān)持**、信譽(yù)*、一切為用戶著想的經(jīng)營(yíng)方針,堅(jiān)持科學(xué)技術(shù)是**生產(chǎn)力的主導(dǎo)思想,立足市場(chǎng)需求,充分發(fā)揮科研人員的技術(shù)能力開發(fā)了多種具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品,在食品機(jī)械領(lǐng)域進(jìn)行了大量的研究和創(chuàng)新,取得了豐碩的成果,促進(jìn)了企業(yè)發(fā)展,為眾多食品生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

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肉制品真空滾揉機(jī)是食品廠家用來(lái)生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。
肉制品真空滾揉機(jī) 產(chǎn)品信息

肉制品真空滾揉機(jī)是食品廠家用來(lái)生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。

能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質(zhì)。

肉制品真空滾揉機(jī)工作原理

把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空,同時(shí)通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn),利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣,可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,具有肺呼吸功能,從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,提高出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

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