牛肉腌制入味滾揉機是經(jīng)過均勻攪拌讓物料在滾筒里相互摩擦而使調(diào)味粉的味道均勻能讓物料迅速均勻入味，從而達到腌制目的。性能穩(wěn)定，噪音少，運轉平穩(wěn)，操作簡單，清洗方便，是肉類制品加工的shou選設備。適用于肉制品加工廠，臘肉加工廠，餐飲行業(yè)等。
腌制入味滾揉機具有以下特點：
1、腌制入味滾揉機滾筒密閉性好、耐油、耐腐蝕、無毒。
2、滾揉機采用進口電機，質(zhì)量穩(wěn)定可靠，運轉平穩(wěn)、噪音小。電機設過載保護，保護電機。
3、腌制入味滾揉機有很好的嫩化及調(diào)理作用，腌制時間可調(diào)。
4、*的設計更利于物料的拍打，滾揉效果更佳。
5.腌制入味滾揉機出料方便，清潔*。
6、中國臺灣技術制造，中國臺灣品質(zhì)，。
7、腌制入味滾揉機整機304不銹鋼制成，能充分適應加工中心的潮濕環(huán)境，機身，機架不生銹，增加本機的使用壽命。
牛肉腌制入味滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。 物料肉在真空狀態(tài)下，通過螺旋槳葉的強制循環(huán)an摩、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。 經(jīng)過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，改善肉品品質(zhì)。
真空滾揉機技術參數(shù)：
滾筒容積 | 50L | 300L | 500L | 600L | 800L | 1000L | 1200L | 1400L | 1800L |
裝料量（kg） | 30 | 225 | 375 | 450 | 600 | 750 | 900 | 1050 | 1350 |
真空度(Mpa) | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 |
滾筒轉速（r/min） | 35 | 7.5 | 7 | 7 | 6.5 | 6 | 4 | 4 | 4 |
總功率（Kw） | 1.12 | 2.25 | 2.95 | 2.95 | 3.75 | 4.75 | 5.1 | 5.1 | 6.6 |
外型尺寸（mm） | 840*500*930 | 1420*920*1450 | 1780*1020*1550 | 1980*1020*1550 | 2000*1230*1800 | 2140*1330*1900 | 2350*1330*1990 | 2400*1440*2100 | 2700*1540*2220 |
總重量（kg） | 100 | 440 | 500 | 530 | 600 | 630 |
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