肉制品色素快速檢測盒產(chǎn)品說明
1.檢測原理
肉制品中的色素被直接提取,采用目視比色分析方法。
2.技術(shù)指標
測定下限:5mg/kg
肉制品色素快速檢測盒3.適用范圍:
各種肉制品,包括臘肉、臘腸和紅腸等。
4、所需試劑
A 液 1瓶、B液 1瓶、C液 1瓶
5.操作步驟
①稱取已磨碎的樣品2.0克,然后放入10毫升樣品提取管中。
②用3毫升塑料吸管加水至樣品提取管10毫升刻線處,再向其中滴入肉制品色素試劑A 8滴,蓋上樣品提取管蓋,上下?lián)u動10次。
③把樣品提取管放入80攝氏度的水中,20分鐘后取出(保持水溫),上下?lián)u動6次。
④向樣品提取管中滴加肉制品色素試劑B 8滴,再滴加肉制品色素試劑C 6滴,蓋上蓋,上下?lián)u動10次。
⑤把樣品提取管靜置10分鐘使其內(nèi)物質(zhì)自然沉淀,觀察上清液,如果呈紅色說明肉中色素為合成色素。