酒店廚房設備-單頭燃氣矮腳爐材料說明：

  面板：使用1.2mm SUS 304/201不銹鋼板，加2.0mm厚鐵板補強;圍板：使用1.0mm SUS 304/201不銹鋼板，內(nèi)加38*4mm角鐵補強;背板：使用1.0mm SUS 304/201不銹鋼板;支架：38*4mm角鐵；燃燒器：6〞強力爐頭;爐花：8×30 A3 扁鐵;腳管：￠50*150mm不銹鋼，內(nèi)襯￠48厚壁鑄鐵管;附件：可調(diào)節(jié)重力腳*4.

酒店廚房設備-單頭燃氣矮腳爐操作流程：

1.燃油炒爐操作順序：開抽氣→開爐頭風機→關(guān)閉爐頭氣閥→打開油開關(guān)→加入少許柴油→點燃爐頭約一分鐘，加風加油，調(diào)節(jié)火焰為淡黃色即為正常，可以使用；2.燃氣炒爐操作順序為：開抽氣→開爐頭風機→關(guān)閉爐頭氣閥→點燃火種→加風加氣，調(diào)節(jié)火焰為淡青色即為正常，可以使用；3.停止時應先關(guān)爐頭油開關(guān)或爐頭掣后火種掣后火種掣，后關(guān)風閥。

應用行業(yè)：

1、餐飲（酒樓、飯店、茶餐廳、西餐廳、中餐店、飲品店、休閑速食等）

2、單位食堂（企業(yè)單位、機關(guān)食堂、學校食堂、工廠、酒店、等）

3、咖啡廳、蛋糕店、面包房等

4、食品加工（鹵菜、煲湯、煮面、煮餃子等）

注意事項：

1.火種未點著時，切勿打開爐氣掣；

2.如長時間內(nèi)不使用炒爐，則必須關(guān)閉火種掣；

3.隨時留意燃氣開關(guān)，抽氣系統(tǒng)必須能正常工作；

4.炒爐使用時，必須保持風機運行正常；

5.隨時留意燃氣開關(guān)或其管路系統(tǒng)是否有泄漏點，如發(fā)現(xiàn)有漏氣現(xiàn)象，須即時關(guān)閉燃氣總開關(guān)，并要求修理；

6.請注意爐圈磚，爐頭頂圈等高溫配件是否損壞，如發(fā)現(xiàn)損壞，要求及進更換；

7.開爐之后，要清理爐面及排水槽，保持清潔衛(wèi)生；

8.防止硬，重物件碰爐身，以免造成損壞；

9.經(jīng)常清理爐頭積炭及其它雜物；

10.使用完畢，切記關(guān)閉所有燃氣掣，風掣及電源。

除塵裝置：

原始爐具都不存在除塵裝置，灰塵直接排放，污染環(huán)境。節(jié)能環(huán)保多功能爐具利用多級濕式除塵方法進行除塵，其實施方法是：將廚具使用過程中產(chǎn)生的蒸汽少量引入到煙囪內(nèi)，使之與灰塵結(jié)合，形成大分子團；安裝在產(chǎn)品煙囪內(nèi)的灰塵網(wǎng)狀過濾裝置，阻止灰塵等大分子物質(zhì)通過煙囪排出，使之降落到集塵盒內(nèi)，并通過集塵盒收集。