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商用一噸真空滾揉機(jī),肉塊嫩化腌制設(shè)備

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公司名稱諸城市匯康食品機(jī)械有限公司
品牌
型號(hào)GR-2000
所在地諸城市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2022/5/9 16:59:56
訪問次數(shù)728

產(chǎn)品標(biāo)簽:

滾揉機(jī)雞肉滾揉機(jī)鴨肉滾揉機(jī)真空腌肉機(jī)不銹鋼腌肉桶

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公司介紹主營產(chǎn)品

　　諸城市匯康食品機(jī)械有限公司是專業(yè)從事千頁豆腐斬拌機(jī),根莖清洗機(jī),風(fēng)干式洗筐機(jī),大姜清洗機(jī),凍肉解凍機(jī),鹽水注射機(jī),拌餡機(jī),真空拌餡機(jī)，蔬菜清洗設(shè)備,真空滾揉機(jī),灌腸機(jī)等肉類加工機(jī)械開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造及銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。

　　匯康食品機(jī)械廠一貫遵循質(zhì)量取勝的宗旨，將用戶滿意作為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)到用戶使用過程都嚴(yán)格實(shí)施一系列有效的質(zhì)量保障措施。建立用戶檔案，為用戶提供專業(yè)，快捷、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)與維修，確保用戶無后顧之憂。公司根據(jù)廣大的市場需求所生產(chǎn)的適合于大中小企業(yè)的使用的各種肉制品成套設(shè)備：斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、燒毛機(jī)、丸子機(jī)。扎線機(jī)。灌腸機(jī)。魚肉采肉機(jī)。拌餡機(jī)。包裝機(jī)。絞肉機(jī)。嫩化機(jī)，全自動(dòng)離心脫水脫油機(jī)，鮮肉切片機(jī)，凍肉切塊機(jī)，凍肉刨片機(jī)，劈半機(jī)，切條機(jī)，拌餡機(jī)，毛輥清洗機(jī)，氣泡清洗機(jī)，高壓蔬菜清洗機(jī)，解凍機(jī)，蒸煮機(jī)，全國各地。該企業(yè)產(chǎn)品以食品加工、罐頭制造、速凍食品等肉食加工成套設(shè)備。。

　　匯康食品機(jī)械廠正以堅(jiān)持不懈、團(tuán)結(jié)拼搏、進(jìn)取敬業(yè)的企業(yè)精神迎接挑戰(zhàn)，匯康食品機(jī)械廠的宗旨是讓我們的客戶了解匯康，讓匯康成為客戶的朋友。

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鮮肉切片機(jī),斬拌機(jī);滾揉機(jī);鹽水注射機(jī);全自動(dòng)離心脫水脫油機(jī);蔬菜清洗機(jī);肉丸機(jī);燒毛機(jī),拌餡機(jī);毛刷清洗機(jī);絞肉機(jī);風(fēng)干機(jī);灌腸機(jī);洗筐機(jī)

產(chǎn)品簡介在線詢價(jià)

電源電壓	380v	功率	7.5kw
滾揉轉(zhuǎn)數(shù)	7.5rpm	容積	2000L
生產(chǎn)能力	1500kg/罐	外形尺寸	280015002100mm
真空度	0.8kPa	重量	1700kg

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設(shè)備，熱賣魚肉腌制滾揉機(jī),魚翅入味滾揉機(jī),鲅魚腌制機(jī)報(bào)價(jià)，不銹鋼真空滾揉機(jī)/肉制品滾揉機(jī)/真空變頻滾揉機(jī)的用途及特點(diǎn):

　　設(shè)備，GR系列真空滾揉機(jī)是生產(chǎn)高檔火腿、香腸、醬牛肉等肉類制品的設(shè)備,肉制品經(jīng)滾揉后肉質(zhì)鮮嫩而富有彈性,口感好,味道美并能提高出品率,該機(jī)有*的顯數(shù)時(shí)間繼電器,只要按工藝要求設(shè)定正轉(zhuǎn)滾揉、間歇、反轉(zhuǎn)出料及總運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間后,該機(jī)即可按規(guī)定時(shí)間循環(huán)運(yùn)行,到總時(shí)間后自動(dòng)停止可節(jié)約操作時(shí)間,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高工作效率。

　　設(shè)備，整機(jī)采用304不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),增加滾筒內(nèi)摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

商用一噸真空滾揉機(jī),肉塊嫩化腌制設(shè)備

設(shè)備，在食品工業(yè)中，改善牛肉的口感一直是肉類加工的難點(diǎn)之一，需要經(jīng)過多重加工工序才能得到粉嫩的熟牛肉。首先，要進(jìn)行鹽水注射。因?yàn)楣I(yè)化生產(chǎn)醬牛肉用的是大塊肉，直接鹵制很難入味，所以需先腌制。為了提高腌制效率和均一度，技術(shù)人員研發(fā)了“高壓鹽水注射技術(shù)”，這是目前西式肉制品常用的處理方法。通常注射的腌制液重量約為肉重的20%，加太多肉也無法吸收，在后續(xù)加工時(shí)汁液會(huì)流失。注射壓力過大時(shí)，肉的切面會(huì)有明顯的孔洞。

　　設(shè)備，其次，要進(jìn)行滾揉。它是提高牛肉嫩度的輔助手段，就是讓肉在0℃~4℃的滾揉機(jī)的桶里互相撞擊、摔打，起到類似嫩化的作用。根據(jù)不同產(chǎn)品的工藝需要，可以在注射腌制液后連續(xù)或間歇性地滾揉2~12小時(shí)不等，也可在滾揉后繼續(xù)靜置腌制